莲子做法大全(简单易学的10种莲子美食制作方法)

莲子是一种营养丰富的食材，具有滋补养颜的功效。它不仅可以单独食用，还可以制作成各种美食。下面，我们将介绍10种简单易学的莲子美食制作方法，让您轻松享受美味。

1. 莲子糖水

材料：

• 莲子
• 冰糖
• 水

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡30分钟。
2. 将浸泡后的莲子放入砂锅中，加入适量的水。
3. 砂锅置于火上，煮沸后改小火煮20分钟。
4. 加入适量的冰糖，继续煮10分钟。
5. 糖水煮好后，关火待凉即可享用。

2. 莲子粥

材料：

• 莲子
• 糯米
• 红枣
• 冰糖
• 水

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时。
2. 将糯米洗净后，与莲子一同放入电饭煲中。
3. 加入适量的水，按下煮粥功能。
4. 等待煮粥结束后，加入红枣和冰糖，再次按下煮粥功能，煮10分钟。
5. 粥煮熟后，等待凉至适口温度即可食用。

3. 莲子莲藕糊

材料：

• 莲子
• 莲藕
• 冰糖
• 水

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时。
2. 将莲藕去皮切块，与莲子一同放入砂锅中。
3. 加入适量的水，砂锅置于火上煮沸。
4. 改小火煮熟，期间不断搅拌。
5. 煮熟后加入适量的冰糖，继续搅拌至糖溶化。
6. 关火待凉后，即可食用。

4. 莲子糯米藕

材料：

• 莲子
• 糯米
• 莲藕
• 冰糖
• 水

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时。
2. 将糯米洗净后，与莲子一同放入电饭煲中。
3. 将莲藕去皮切块，加入电饭煲中。
4. 加入适量的水，按下煮饭功能。
5. 等待煮饭结束后，加入适量的冰糖，再次按下煮饭功能，煮10分钟。
6. 煮熟后，等待凉至适口温度即可食用。

5. 莲子红豆沙

材料：

• 莲子
• 红豆
• 冰糖
• 水

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时。
2. 将红豆用清水浸泡2小时。
3. 将莲子和红豆一同放入砂锅中，加入适量的水。
4. 砂锅置于火上，煮沸后改小火煮60分钟。
5. 加入适量的冰糖，继续煮10分钟。
6. 关火待凉后，即可享用。

6. 莲子糯米鸡

材料：

• 莲子
• 糯米
• 鸡腿肉
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 生抽

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时。
2. 将糯米洗净后，与莲子一同放入电饭煲中。
3. 鸡腿肉切块，葱姜蒜切末备用。
4. 将鸡腿肉、葱姜蒜末、盐和生抽放入电饭煲中。
5. 加入适量的水，按下煮饭功能。
6. 等待煮饭结束后，拌匀即可食用。

7. 莲子莲蓉月饼

材料：

• 莲子
• 糯米粉
• 红豆沙
• 冰糖
• 植物油

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时。
2. 将莲子放入砂锅中，加入适量的水。
3. 砂锅置于火上，煮沸后改小火煮60分钟。
4. 煮熟后捞出，去皮备用。
5. 将莲子放入搅拌机中，加入适量的冰糖，搅拌至成莲蓉状。
6. 将糯米粉和适量的水搅拌成面团。
7. 将面团分成小份，包入莲蓉和红豆沙，搓成月饼状。
8. 将月饼放入蒸锅中蒸15分钟。
9. 取出待凉后，即可食用。

8. 莲子炖鸽汤

材料：

• 莲子
• 鸽子
• 姜
• 盐
• 料酒

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时。
2. 将鸽子宰杀后焯水去腥。
3. 将莲子、鸽子、姜片放入砂锅中。
4. 加入适量的水，砂锅置于火上煮沸。
5. 改小火炖煮2小时，期间撇去浮沫。
6. 加入适量的盐和料酒，继续炖煮30分钟。
7. 关火待凉后，即可享用。

9. 莲子莲蓉包

材料：

• 莲子
• 糯米粉
• 红豆沙
• 冰糖

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时。
2. 将莲子放入砂锅中，加入适量的水。
3. 砂锅置于火上，煮沸后改小火煮60分钟。
4. 煮熟后捞出，去皮备用。
5. 将莲子放入搅拌机中，加入适量的冰糖，搅拌至成莲蓉状。
6. 将糯米粉和适量的水搅拌成面团。
7. 将面团分成小份，包入莲蓉和红豆沙，搓成包子状。
8. 将包子放入蒸锅中蒸15分钟。
9. 取出待凉后，即可食用。

10. 莲子蛋糕

材料：

• 莲子
• 鸡蛋
• 低筋面粉
• 细砂糖
• 黄油
• 牛奶

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时。
2. 将莲子放入搅拌机中，加入适量的牛奶，搅拌至成莲子泥。
3. 将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打发至浓稠。
4. 加入黄油和莲子泥，继续搅拌均匀。
5. 逐步加入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
6. 将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤25分钟。
7. 烤好后取出待凉，即可食用。

以上就是10种简单易学的莲子美食制作方法，不论是糖水、粥、糕点还是汤品，莲子都能带来独特的口感和营养。尝试制作这些美食，给您的饮食增添一份健康和美味。