芥末烧鸡肉(美味佳肴，口感鲜香的家常芥末烧鸡肉做法分享)

一、引言

芥末烧鸡肉是一道家常菜肴，以其独特的口感和鲜香的味道，深受人们喜爱。它不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合全家人品尝的美味佳肴。在本文中，我们将分享一道简单的家常芥末烧鸡肉的做法，希望能够帮助到喜欢美食的朋友们。

二、材料准备

为了制作一道美味的芥末烧鸡肉，我们需要准备以下材料：

1. 鸡肉：500克，切成块状；

2. 芥末酱：适量；

3. 料酒：适量；

4. 生抽：适量；

5. 盐：适量；

6. 白胡椒粉：适量；

7. 淀粉：适量；

8. 葱姜蒜：适量，切成末；

9. 食用油：适量。

三、步骤详解

1. 腌制鸡肉

首先，将切好的鸡肉块放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，拌匀后腌制15分钟，让鸡肉入味。

2. 调制芥末酱汁

接下来，我们需要调制芥末酱汁。取一个小碗，将适量的芥末酱、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉加入其中，搅拌均匀，制成芥末酱汁备用。

3. 炒制鸡肉

热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中翻炒，炒至鸡肉变色。

4. 加入调制好的芥末酱汁

当鸡肉变色后，将调制好的芥末酱汁倒入锅中，翻炒均匀，使鸡肉均匀裹上芥末酱汁。

5. 烧制鸡肉

将炒好的鸡肉倒入炖锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮20分钟，直到鸡肉变得酥烂。

6. 装盘

炖煮好的芥末烧鸡肉捞出，装盘，撒上葱姜蒜末，淋上炖煮时留下的汤汁，即可。

四、小结

芥末烧鸡肉是一道美味佳肴，它的制作过程简单易懂，口感鲜香，营养丰富。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作芥末烧鸡肉的方法。希望大家能够动手尝试，亲自制作一道美味的芥末烧鸡肉，与家人一同品尝，享受美食的乐趣。祝大家做菜愉快，美食满满！