自己制作鸡排的步骤(简单易学的家庭自制鸡排做法)

关键词：自己制作鸡排的步骤

概述：鸡排是一道美味可口的家常菜，经典的炸鸡排外酥里嫩，口感十分诱人。今天，我将为大家分享一道简单易学的家庭自制鸡排的做法，只需几个简单的步骤，就能在家里轻松享受到美味的鸡排。

一、准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 鸡胸肉：2块

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 面包糠：适量

- 面粉：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

二、处理鸡胸肉

1. 将鸡胸肉放在切菜板上，用刀背轻轻敲打鸡胸肉的表面，使其变得松软。

2. 将鸡胸肉切成适当大小的块状，然后用刀背轻轻拍打，使其变薄，这样可以使鸡排更加酥脆。

三、调味腌制

1. 在鸡胸肉两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻按摩鸡肉，使调味料均匀附着在鸡肉表面。

2. 将腌制好的鸡胸肉放入冰箱冷藏15分钟，让调味料充分渗入鸡肉，增加口感。

四、面粉糊的制作

1. 取一个碗，将一个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

2. 在鸡蛋液中加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。

五、鸡排的裹粉和炸制

1. 将处理好的鸡胸肉块逐一裹上面粉糊，确保鸡肉均匀地裹上一层面粉糊。

2. 热锅倒入适量的食用油，待油温升高后，将裹好面粉糊的鸡胸肉块放入锅中，小火炸制。

3. 炸制至鸡胸肉块两面呈金黄色，表面酥脆，内部熟透即可捞出沥油。

六、享用美味鸡排

1. 将炸好的鸡排放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂。

2. 将鸡排切成适当大小的块状，摆盘装饰，撒上少许盐和黑胡椒粉，即可享用美味的家制鸡排。

结语：

自己制作鸡排的步骤非常简单，只需几个简单的步骤，就能在家里制作出外酥里嫩的美味鸡排。通过合理的调味和炸制技巧，你可以轻松做出一道令人垂涎欲滴的家常美食。赶快动手试试吧，相信你会爱上自制鸡排的美味！