番茄蛋汤怎么做法(简单易学的家常番茄蛋汤做法)

一、准备工作

番茄蛋汤是一道简单易学的家常菜，准备工作简单，需要准备的材料有：

1. 番茄：2个

2. 鸡蛋：2个

3. 高汤或清水：适量

4. 盐：适量

5. 白胡椒粉：适量

6. 葱花：适量

7. 食用油：适量

二、步骤详解

1. 准备番茄：将番茄洗净后切成小块备用。

2. 准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，打散备用。

3. 热锅加油：将锅放在火上，加入适量的食用油，待油热后，加入葱花煸炒出香味。

4. 加入番茄：将切好的番茄倒入锅中，翻炒均匀，使番茄熟软出汁。

5. 加入高汤或清水：根据个人口味，可以选择加入高汤或清水，用来调整汤的浓稠度。如果喜欢浓稠的番茄蛋汤，可以适量减少高汤或清水的用量。

6. 煮沸番茄汤：将锅中的番茄汤煮沸，然后转小火煮5分钟，让番茄的味道更加浓郁。

7. 加入鸡蛋液：将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋均匀分散在汤中。

8. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

9. 煮熟蛋汤：继续用小火煮2分钟，直到鸡蛋熟透。

10. 装盘：将煮好的番茄蛋汤装入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可。

三、小结

番茄蛋汤是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤，就能做出美味可口的番茄蛋汤。通过煮沸番茄汤、加入鸡蛋液、调味等步骤，可以制作出口感细腻、味道鲜美的番茄蛋汤。如果你想要尝试一道简单又美味的家常菜，不妨试试这个番茄蛋汤的做法吧！快来动手试试吧！