淮山木耳胡萝卜的做法大全(美味又养生，三种食材搭配，健康又简单)

淮山木耳胡萝卜是一道美味又养生的家常菜，它以淮山、木耳和胡萝卜为主要食材，搭配合理，口感丰富，营养丰富。下面，让我们一起学习一下淮山木耳胡萝卜的做法。

材料准备：

1. 淮山：250克

2. 木耳：100克

3. 胡萝卜：150克

4. 大葱：适量

5. 姜蒜：适量

6. 食用油：适量

7. 料酒：适量

8. 盐：适量

9. 生抽：适量

10. 鸡精：适量

步骤一：准备食材

1. 将淮山、木耳和胡萝卜分别洗净，切成适当大小的块状。

2. 大葱切成葱花，姜蒜切成末备用。

步骤二：炒制食材

1. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。

2. 加入葱花炒香。

3. 将淮山块放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，炒去腥味。

5. 放入木耳和胡萝卜块，翻炒均匀。

步骤三：调味烹饪

1. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

2. 加入适量的清水，煮熟淮山、木耳和胡萝卜。

3. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

步骤四：出锅享用

将炒好的淮山木耳胡萝卜装盘，美味又养生的淮山木耳胡萝卜就做好了。它不仅色香味俱佳，而且富含多种维生素和纤维素，具有养胃、健脾、益气等功效。无论是老人、孩子还是上班族，都适合食用。

希望大家都能尝试一下这道美味又养生的淮山木耳胡萝卜，享受健康又简单的美食！