洋葱炒肉片(简单易学的家常菜做法)

洋葱炒肉片是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单方便。在这篇文章中，我将为大家介绍洋葱炒肉片的最简单做法，希望能够帮助大家轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

材料准备：

- 猪肉片：300克

- 洋葱：1个

- 青红椒：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 鸡精：适量

- 葱花：适量

- 食用油：适量

步骤一：准备食材

1. 将猪肉切成薄片，放入碗中加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 洋葱切成薄片，青红椒切成块状备用。

3. 姜蒜切末备用。

步骤二：炒制洋葱炒肉片

1. 热锅冷油，将腌制好的猪肉片倒入锅中，用中小火煎炒至肉片变色，熟透后盛出备用。

2. 锅中留底油，放入姜蒜末炒香。

3. 加入洋葱片翻炒，炒至洋葱变软，出香味。

4. 加入青红椒块继续翻炒，使其变色。

5. 将煎炒好的猪肉片倒入锅中，翻炒均匀。

6. 加入适量生抽、盐、白胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 用少许水调成的淀粉水勾芡，使汤汁变浓稠。

8. 撒上葱花翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

- 煎炒猪肉片时，可以先煎一面再翻面，这样可以更好地保持肉质的嫩滑。

- 炒洋葱时，可以根据个人口味加入适量的糖，增加甜味。

总结：

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出一道美味的洋葱炒肉片。这道菜品不仅色香味俱佳，而且制作过程简单易学，非常适合家庭日常的烹饪。希望大家能够尝试制作，并在享用美食的同时，感受到烹饪的乐趣。祝大家烹饪愉快！