洋葱炒银耳(家常做法分享)

洋葱炒银耳是一道美味又营养的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。洋葱炒银耳不仅味道鲜美，而且制作简单，下面就为大家介绍一下洋葱炒银耳的家常做法。

材料准备：

1. 鲜银耳200克

2. 洋葱1个

3. 蒜瓣3瓣

4. 食用油适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 鸡精适量

8. 胡椒粉适量

9. 水淀粉适量

步骤一：准备食材

1. 将鲜银耳用清水冲洗干净，然后放入盆中浸泡30分钟，直至银耳变软。

2. 洋葱切丝，蒜瓣切末备用。

步骤二：炒制洋葱炒银耳

1. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加热至油温略微升高。

2. 将切好的洋葱丝放入锅中，用中小火翻炒，炒至洋葱变软变透明。

3. 加入切好的蒜末，继续翻炒，使其散发出香味。

4. 将浸泡好的银耳放入锅中，炒匀。

5. 加入适量的盐、生抽、鸡精和胡椒粉，调味均匀。

6. 加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5分钟，使银耳更加入味。

7. 打开锅盖，将火开大，炒匀至水分收干。

8. 最后，加入适量的水淀粉勾芡，炒匀至收汁即可。

小贴士：

1. 银耳泡发时间不宜过长，否则容易烂糊。

2. 炒洋葱时火候要掌握好，过火容易糊底。

3. 可根据个人口味，适量调整调料的使用量。

通过以上简单的步骤，我们就可以做出一道美味的洋葱炒银耳。洋葱的甜味和银耳的鲜嫩口感相结合，营养丰富又美味可口。不仅如此，洋葱炒银耳还具有清热解毒、润肺止咳等功效，是一道适合全家人食用的健康菜品。

希望大家通过这个简单的家常做法，能够在家中轻松制作出美味的洋葱炒银耳。快来试试吧！