手工月饼怎么做(传统与创意两种口味，教你手把手制作)

关键词：手工月饼怎么做

在中国传统节日中，月饼是一道不可或缺的美食。无论是传统的豆沙、莲蓉口味，还是创意的巧克力、冰淇淋口味，手工制作月饼成为了一种越来越受欢迎的活动。本文将为您介绍手工制作月饼的步骤和技巧，包括传统和创意两种口味，让您能够轻松地在家中制作出美味的手工月饼。

传统口味手工月饼制作

传统口味的手工月饼主要有豆沙和莲蓉两种，下面将为您详细介绍制作步骤：

材料准备：

- 月饼馅料：豆沙馅、莲蓉馅

- 月饼皮：低筋面粉、植物油、糖水、碱水

步骤：

1. 准备好月饼馅料，可以选择购买现成的或者自制。将豆沙馅或莲蓉馅分割成适合大小的团块备用。

2. 准备月饼皮的材料。将低筋面粉、植物油、糖水、碱水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。

3. 将面团分割成适合大小的团块，擀成薄片。

4. 将月饼馅料放在月饼皮上，包裹好并捏紧。

5. 将包好馅料的月饼放入模具中，轻轻敲打模具，将月饼取出。

6. 将月饼放在烤盘上，刷上蛋黄液。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤制15-20分钟，直至月饼表面呈现金黄色。

8. 取出月饼，待其完全冷却后即可食用或包装保存。

创意口味手工月饼制作

除了传统口味，创意口味的手工月饼也备受欢迎。下面将为您介绍制作巧克力和冰淇淋口味的步骤：

巧克力口味月饼

材料准备：

- 月饼馅料：巧克力酱、坚果碎

- 月饼皮：巧克力粉、低筋面粉、植物油、糖水、碱水

步骤：

1. 准备好巧克力酱和坚果碎。

2. 准备月饼皮的材料，将巧克力粉、低筋面粉、植物油、糖水、碱水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。

3. 将面团分割成适合大小的团块，擀成薄片。

4. 将巧克力酱和坚果碎放在月饼皮上，包裹好并捏紧。

5. 将包好馅料的月饼放入模具中，轻轻敲打模具，将月饼取出。

6. 将月饼放在烤盘上，刷上蛋黄液。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤制15-20分钟，直至月饼表面呈现金黄色。

8. 取出月饼，待其完全冷却后即可食用或包装保存。

冰淇淋口味月饼

材料准备：

- 月饼馅料：冰淇淋、水果碎

- 月饼皮：低筋面粉、植物油、糖水、碱水

步骤：

1. 准备好冰淇淋和水果碎。

2. 准备月饼皮的材料，将低筋面粉、植物油、糖水、碱水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。

3. 将面团分割成适合大小的团块，擀成薄片。

4. 将冰淇淋和水果碎放在月饼皮上，包裹好并捏紧。

5. 将包好馅料的月饼放入模具中，轻轻敲打模具，将月饼取出。

6. 将月饼放在烤盘上，刷上蛋黄液。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤制15-20分钟，直至月饼表面呈现金黄色。

8. 取出月饼，待其完全冷却后即可食用或包装保存。

通过以上步骤，您可以轻松地在家中制作出传统和创意口味的手工月饼。不论是传统的豆沙、莲蓉口味，还是创意的巧克力、冰淇淋口味，都能让您在节日中享受到美味的味蕾体验。赶快动手试试吧！祝您制作成功，节日快乐！