怎样煮牛肉汤(美味又营养的家常牛肉汤做法)

关键词：怎样煮牛肉汤

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的牛肉汤是最能温暖人心的美食之一。牛肉汤不仅美味，还富含营养，是一道家常菜肴中备受喜爱的一道菜。今天，我将分享一道美味又营养的家常牛肉汤的做法，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备：

1. 牛肉：500克

2. 鸡腿肉：200克

3. 鸡胸肉：200克

4. 洋葱：1个

5. 胡萝卜：1根

6. 土豆：2个

7. 青菜：适量

8. 姜块：3片

9. 大葱：2根

10. 料酒：适量

11. 盐：适量

12. 胡椒粉：适量

13. 香菜：适量

步骤一：准备牛肉和鸡肉

1. 将牛肉切成块状，用清水冲洗干净，去除血水。

2. 鸡腿肉和鸡胸肉洗净，切成块状。

步骤二：煮牛肉和鸡肉

1. 在一锅开水中加入姜块和大葱，煮沸后将牛肉放入锅中焯水，去除血水和杂质。

2. 将焯水后的牛肉捞出备用。

3. 同样的方法，将鸡腿肉和鸡胸肉焯水去血水，然后捞出备用。

步骤三：炖煮牛肉汤

1. 将焯水后的牛肉、鸡腿肉和鸡胸肉放入高压锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以保证炖煮过程中不会干掉。

2. 加入适量的料酒，提味。

3. 关上高压锅盖，大火加热至锅内出现蒸汽后，转小火炖煮30分钟。

步骤四：准备蔬菜

1. 洋葱、胡萝卜和土豆分别削皮切块。

2. 青菜洗净备用。

步骤五：煮蔬菜

1. 将切好的洋葱、胡萝卜和土豆放入牛肉汤中，继续炖煮15分钟，直到蔬菜变软烂。

2. 最后加入青菜，炖煮5分钟即可。

步骤六：调味和装盘

1. 在炖煮的过程中，根据个人口味适量加入盐和胡椒粉调味。

2. 煮好的牛肉汤盛入碗中，撒上适量的香菜作为装饰即可。

这道美味又营养的家常牛肉汤做法简单，但口感却非常鲜美。牛肉和鸡肉的搭配，使得汤汁更加醇厚，富含蛋白质和营养物质。蔬菜的加入不仅增加了口感的层次感，还为汤汁增添了丰富的营养。无论是在寒冷的冬季还是在其他季节，这道牛肉汤都能为您带来温暖和满足感。

希望您能尝试这道美味的家常牛肉汤，享受到它带来的美味和营养。祝您煮菜愉快，美食满满！