五香豆腐干家常做法(简单易学，口感香醇的经典做法)

一、前言

五香豆腐干是一道经典的家常菜，口感香醇，营养丰富。它是以豆腐为主料，经过一系列的加工和调味，制作而成。下面，我将为大家介绍一种简单易学的五香豆腐干做法，让您在家也能轻松制作出美味的五香豆腐干。

二、准备材料

1. 豆腐：500克

2. 酱油：适量

3. 白糖：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 五香粉：适量

7. 大葱：适量

8. 姜块：适量

9. 食用油：适量

三、步骤详解

1. 准备豆腐：选择质地细腻、口感好的豆腐，切成长方形块状，大小适中。

2. 调制腌料：取一个容器，加入适量酱油、白糖、料酒、盐和五香粉，搅拌均匀，成为腌制豆腐的腌料。

3. 腌制豆腐：将切好的豆腐块放入腌料中，腌制时间为30分钟，使豆腐充分吸收腌料的味道。

4. 炒制豆腐：将腌制好的豆腐块放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄色即可捞出备用。

5. 炒香调料：将切好的大葱和姜块放入锅中，用小火炒香，增加豆腐干的香味。

6. 加入炒制好的豆腐：将炒制好的豆腐块放入炒香的调料中，翻炒均匀，使调料充分裹在豆腐表面。

7. 炒至入味：继续用中小火翻炒，待豆腐块表面均匀上色，且香味四溢时，即可关火。

8. 出锅装盘：将炒好的五香豆腐干装盘，撒上适量的葱花作为装饰。

四、小结

通过以上简单的步骤，我们就可以制作出口感香醇的五香豆腐干了。这道菜色香味美，且豆腐富含蛋白质、钙和多种维生素，对于身体健康非常有益。您不妨在家里亲自动手试试，相信您一定会制作出美味可口的五香豆腐干。享受美食的同时，也能感受到自己动手的成就感。祝您成功！