中点面食做法大全(114种简单又美味的中式点心菜谱)

关键词：114种中点面食做法大全

导语：中式点心是中国传统美食的瑰宝之一，不仅外形精美，口感独特，而且制作过程也是一种享受。本文将为大家介绍114种中点面食的做法，无论是初学者还是厨艺高手，都能在这里找到适合自己的中式点心菜谱。快跟着我一起来学习吧！

一、包子类

1. 肉馅包子

材料：面粉、酵母、水、猪肉馅、葱、姜、盐、生抽、料酒、花椒粉、香油。

步骤：

1）将面粉、酵母和水混合搅拌成面团，发酵至两倍大。

2）将猪肉馅与葱、姜、盐、生抽、料酒、花椒粉、香油一起搅拌均匀，备用。

3）将发酵好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成包子皮，包入馅料。

4）上锅蒸10分钟即可。

2. 素菜包子

材料：面粉、酵母、水、白菜、胡萝卜、黑木耳、香菇、葱、姜、盐、生抽、料酒、花椒粉、香油。

步骤：

1）制作面团和包子皮的步骤同上。

2）将白菜、胡萝卜、黑木耳、香菇切碎，葱姜切末。

3）将切碎的素菜与葱姜末、盐、生抽、料酒、花椒粉、香油一起搅拌均匀，备用。

4）包入馅料，上锅蒸10分钟即可。

二、馄饨类

1. 鲜肉馄饨

材料：面粉、水、猪肉馅、虾仁、葱、姜、盐、生抽、料酒、香油。

步骤：

1）将面粉和水混合搅拌成面团，醒发20分钟。

2）将猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、生抽、料酒、香油一起搅拌均匀，备用。

3）将面团擀成薄片，切成小方块，包入馅料。

4）将包好馅的馄饨下锅煮熟，捞出装碗，加入热汤即可。

2. 素菜馄饨

材料：面粉、水、豆腐、胡萝卜、香菇、葱、姜、盐、生抽、料酒、香油。

步骤：

1）制作面团和馄饨皮的步骤同上。

2）将豆腐、胡萝卜、香菇切碎，葱姜切末。

3）将切碎的素菜与豆腐、葱姜末、盐、生抽、料酒、香油一起搅拌均匀，备用。

4）包入馅料，下锅煮熟，捞出装碗，加入热汤即可。

三、饺子类

1. 猪肉饺子

材料：面粉、水、猪肉馅、葱、姜、盐、生抽、料酒、香油。

步骤：

1）将面粉和水混合搅拌成面团，醒发20分钟。

2）将猪肉馅与葱、姜末、盐、生抽、料酒、香油一起搅拌均匀，备用。

3）将面团擀成薄片，切成小圆皮，包入馅料。

4）将包好馅的饺子下锅煮熟，捞出装碗，蘸酱享用。

2. 素菜饺子

材料：面粉、水、白菜、胡萝卜、黑木耳、香菇、葱、姜、盐、生抽、料酒、香油。

步骤：

1）制作面团和饺子皮的步骤同上。

2）将白菜、胡萝卜、黑木耳、香菇切碎，葱姜切末。

3）将切碎的素菜与葱姜末、盐、生抽、料酒、香油一起搅拌均匀，备用。

4）包入馅料，下锅煮熟，捞出装碗，蘸酱享用。

结语：以上只是114种中点面食的一小部分，中式点心的种类繁多，每一种都有其独特的制作方法和口味。希望本文能为大家提供一些灵感，让您在家也能享受到美味的中式点心。快来尝试制作吧！