鸡蛋鲜虾饼的做法大全(简单易学，美味可口的家常菜)

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鸡蛋鲜虾饼是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，味道香浓。制作过程简单易学，下面为大家介绍一种简单的做法。

材料：

- 鲜虾250克

- 鸡蛋3个

- 面粉100克

- 淀粉适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 葱适量

- 姜适量

- 大蒜适量

- 食用油适量

步骤一：准备材料

1. 鲜虾去壳，洗净，沥干水分后切碎；

2. 葱、姜、大蒜分别切末备用。

步骤二：制作虾饼糊

1. 取一个容器，将切碎的鲜虾放入其中；

2. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀；

3. 加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀；

4. 逐渐加入面粉，搅拌成均匀的虾饼糊。

步骤三：炒制鸡蛋鲜虾饼

1. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热；

2. 将虾饼糊舀入平底锅中，用勺子轻轻铺开成饼状；

3. 煎至底部金黄色后，翻面继续煎炒；

4. 煎炒至两面金黄色，鸡蛋鲜虾饼即可出锅。

步骤四：装盘与调味

1. 准备一个盘子，将炒好的鸡蛋鲜虾饼装盘；

2. 取一个小碗，将剩余的两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；

3. 取锅加热，加入适量的食用油，烧热；

4. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄色，煎好的鸡蛋液切成丝状；

5. 将煎好的鸡蛋丝撒在装盘的鸡蛋鲜虾饼上；

6. 最后，撒上葱末、姜末和大蒜末，即可食用。

小贴士：

- 制作虾饼糊时，面粉的用量可以根据个人口感进行调整，如果喜欢口感更加松软，可以适量增加面粉的用量；

- 在煎鸡蛋鲜虾饼时，火候要掌握好，避免煎糊或者煎生；

- 调味时可以根据个人口味添加适量的酱油或者辣椒油，增加鲜美的味道。

总结：

鸡蛋鲜虾饼是一道简单易学，美味可口的家常菜。通过以上的步骤，我们可以轻松制作出口感鲜嫩，味道香浓的鸡蛋鲜虾饼。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的一道菜品，都能给我们带来美味的享受。快来尝试一下吧！