鸡蛋西红柿炒面条(简单易学的家常做法)

一、准备食材

在炒制鸡蛋西红柿炒面条之前，我们需要准备以下食材：

- 鸡蛋：2个

- 西红柿：2个

- 面条：适量

- 大葱：适量

- 大蒜：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

二、准备工作

1. 鸡蛋打散备用：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用。

2. 西红柿切块备用：将西红柿洗净后切成小块，备用。

3. 面条焯水：将适量的面条放入开水中焯烫至熟透，捞出备用。

三、炒制鸡蛋西红柿炒面条

1. 热锅凉油：将锅放在火上，加入适量的食用油，烧热后放入切好的大葱和蒜末，炒出香味。

2. 加入西红柿炒熟：将切好的西红柿块倒入锅中，用铲子翻炒均匀，待西红柿变软出汁后，加入适量的盐，继续翻炒均匀。

3. 加入鸡蛋炒散：将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速翻炒，让鸡蛋均匀分散在西红柿和大葱中。

4. 加入焯水面条：将焯水好的面条加入锅中，用铲子翻炒均匀，让面条充分吸收鸡蛋、西红柿和调料的味道。

5. 加入适量的生抽：根据个人口味，加入适量的生抽，提鲜增味，炒匀后即可出锅。

四、小贴士

1. 鸡蛋炒西红柿的关键在于火候，要保持中小火，翻炒时要快速，避免糊底。

2. 面条焯水时，可以加入少许食用油，这样可以防止面条粘连在一起。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒、胡椒粉等调料，增加口感。

五、总结

鸡蛋西红柿炒面条是一道简单易学的家常做法，既营养又美味。通过准备食材、炒制步骤和小贴士的介绍，相信大家已经掌握了制作这道菜品的技巧。快去厨房试试吧，相信你也能做出一道美味可口的鸡蛋西红柿炒面条！