鸡蛋老豆腐怎么做好吃又简单(美味家常菜，老少皆宜的下饭佳肴)

鸡蛋老豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅口感细腻，而且搭配米饭或面食都非常下饭。今天，我就来教大家如何制作一道好吃又简单的鸡蛋老豆腐。

所需食材：

• 鸡蛋3个
• 老豆腐1块
• 青蒜适量
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。老豆腐切成小块，青蒜切成段，葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制鸡蛋

热锅冷油，倒入适量的色拉油，待油热后将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速搅拌，炒至鸡蛋熟透后盛出备用。

步骤三：炒制老豆腐

继续使用同一锅，加入适量的色拉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入切好的老豆腐块，翻炒均匀。

步骤四：调味煮熟

加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，用铲子翻炒均匀，然后加入适量的清水，盖上锅盖煮熟。

步骤五：加入鸡蛋和青蒜

等老豆腐煮熟后，加入之前炒好的鸡蛋，再加入切好的青蒜段，用铲子翻炒均匀，让鸡蛋和青蒜的香味充分融入老豆腐中。

步骤六：出锅装盘

最后，将炒好的鸡蛋老豆腐装盘，撒上一些葱花作为装饰，一道美味的鸡蛋老豆腐就完成了。

总结一下，制作鸡蛋老豆腐的步骤非常简单：准备食材，炒制鸡蛋，炒制老豆腐，调味煮熟，加入鸡蛋和青蒜，出锅装盘。只需几个简单的步骤，就能做出一道美味可口的鸡蛋老豆腐。不论是家庭日常餐桌还是宴客招待，这道菜都是老少皆宜的下饭佳肴。

希望大家能够尝试制作这道美味的鸡蛋老豆腐，享受美食带来的快乐！