鸡蛋糕咋蒸又滑又嫩(蒸鸡蛋糕的好吃做法分享)

关键词：鸡蛋糕咋蒸又滑又嫩

文章内容：

引言

鸡蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它的口感滑嫩，味道香甜，深受大家的喜爱。然而，要做出一款又滑又嫩的鸡蛋糕并不容易。今天，我将和大家分享一种蒸鸡蛋糕的好吃做法，让你轻松做出滑嫩可口的鸡蛋糕。

材料准备

要制作一款好吃的鸡蛋糕，首先需要准备以下材料：

- 鸡蛋：3个

- 细砂糖：50克

- 低筋面粉：50克

- 牛奶：50毫升

- 泡打粉：1/2小匙

- 香草精：适量

步骤一：准备工作

1. 将鸡蛋打入一个干净的容器中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 在另一个容器中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。

步骤二：混合面糊

1. 将过筛的面粉和泡打粉混合物分次加入鸡蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，避免出现面粉颗粒。

2. 将牛奶加入面糊中，继续搅拌均匀。

3. 最后，加入适量的香草精，搅拌均匀。

步骤三：蒸煮鸡蛋糕

1. 将混合好的鸡蛋糊倒入蒸锅中，轻轻摇晃蒸锅，使面糊表面平整。

2. 盖上锅盖，用中小火蒸煮约20分钟，直到鸡蛋糕完全凝固。

3. 注意不要开盖过早，以免蛋糕塌陷。

步骤四：出锅

1. 蒸煮好的鸡蛋糕取出，待稍微冷却后，用刀子沿着边缘轻轻切下，将鸡蛋糕从蒸锅中取出。

2. 可以根据个人喜好，撒上一些糖粉或者装饰水果，增加美感。

结语

这款蒸鸡蛋糕制作简单，口感滑嫩，非常适合作为甜点或下午茶的点心。希望通过本文的分享，能够帮助到大家做出一款又滑又嫩的鸡蛋糕。快去尝试一下吧！

注意：以上食谱仅供参考，具体操作以实际情况为准。