# 鸡蛋挞的做法(简单易学的家常鸡蛋挞制作方法)

## 1. 准备材料

为了制作美味的鸡蛋挞，我们需要以下食材：

- 鸡蛋：3个

- 细砂糖：80克

- 牛奶：200毫升

- 动物性鲜奶油：200毫升

- 香草精：适量

- 酥皮：6个（可自制或购买现成的）

## 2. 准备酥皮

如果你想尝试自制酥皮，可以按照以下步骤进行：

- 将250克面粉和125克冷牛油放入一个大碗中。

- 用手指将面粉和牛油搓揉均匀，直到呈现出类似于面包屑的质地。

- 慢慢地加入一些冷水，直到面团开始成形。

- 将面团放入冰箱冷藏15分钟，然后取出备用。

## 3. 制作鸡蛋挞馅料

现在，我们开始制作鸡蛋挞的馅料：

- 在一个大碗中，打入3个鸡蛋，并加入80克细砂糖。

- 用打蛋器或筷子搅拌均匀，直到糖完全溶解。

- 慢慢地加入200毫升牛奶和200毫升动物性鲜奶油，继续搅拌均匀。

- 最后，加入适量的香草精，增添香味。

## 4. 制作鸡蛋挞

现在，我们来制作鸡蛋挞：

- 预热烤箱至180摄氏度。

- 取出酥皮，将其均匀地分成6份。

- 将每份酥皮放入鸡蛋挞模具中，并用手指将其按压平整。

- 将鸡蛋挞馅料倒入模具中，填满2/3即可。

- 将鸡蛋挞放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，或者直到鸡蛋挞的表面呈现出金黄色。

- 取出鸡蛋挞，让其冷却片刻。

## 5. 品尝美味的鸡蛋挞

现在，你可以品尝自制的美味鸡蛋挞了：

- 将鸡蛋挞从模具中取出，放在盘子上。

- 你可以选择直接食用，或者撒上一些糖粉作为装饰。

- 每一口鸡蛋挞都散发着香甜的味道，外酥内软，绝对能够满足你的味蕾。

## 结语

通过以上简单易学的家常鸡蛋挞制作方法，你可以轻松地在家中制作出美味的鸡蛋挞。无论是作为早餐、下午茶还是甜点，鸡蛋挞都是一道受欢迎的美食。快动手试试吧，享受制作和品尝鸡蛋挞的乐趣吧！

关键词：鸡蛋挞的做法