# 鸡肉卷的做法大全图解(简单又美味，轻松学会制作鸡肉卷的步骤)

## 一、鸡肉卷的简介

鸡肉卷是一道美味又营养的菜品，它以鸡肉为主要材料，搭配各种蔬菜和调料，制作出口感鲜嫩、味道丰富的美食。制作鸡肉卷既简单又方便，下面将为大家介绍几种不同口味的鸡肉卷做法，让您轻松学会制作。

## 二、鸡肉卷的基本材料

- 鸡胸肉：2块

- 洋葱：1个

- 胡萝卜：1根

- 青椒：1个

- 鸡蛋：2个

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

## 三、鸡肉卷的制作步骤

### 1. 准备工作

1.1 将鸡胸肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，使其变得更加鲜嫩。

1.2 洋葱、胡萝卜、青椒切成细丝备用。

1.3 准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌均匀。

### 2. 制作鸡肉卷

2.1 取一片鸡胸肉，放在案板上，均匀涂抹一层淀粉。

2.2 将切好的洋葱、胡萝卜、青椒丝放在鸡胸肉上。

2.3 将鸡肉卷起来，用牙签固定住。

2.4 重复以上步骤，制作出所有的鸡肉卷。

### 3. 烹饪鸡肉卷

3.1 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

3.2 将鸡肉卷放入锅中，煎至两面金黄。

3.3 加入适量的酱油、盐和鸡精，翻煎均匀。

3.4 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟。

3.5 炖煮好的鸡肉卷捞出，切成小段，装盘即可。

## 四、不同口味的鸡肉卷

### 1. 香煎鸡肉卷

1.1 按照上述步骤制作鸡肉卷。

1.2 热锅凉油，将鸡肉卷放入锅中煎至两面金黄。

1.3 加入适量的酱油、盐和鸡精，翻煎均匀。

1.4 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟。

1.5 炖煮好的鸡肉卷捞出，切成小段，装盘即可。

### 2. 清炖鸡肉卷

2.1 按照上述步骤制作鸡肉卷。

2.2 热锅凉油，将鸡肉卷放入锅中煎至两面金黄。

2.3 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟。

2.4 加入适量的盐和鸡精，翻煎均匀。

2.5 炖煮好的鸡肉卷捞出，切成小段，装盘即可。

### 3. 酱爆鸡肉卷

3.1 按照上述步骤制作鸡肉卷。

3.2 热锅凉油，将鸡肉卷放入锅中煎至两面金黄。

3.3 加入适量的葱姜蒜爆炒均匀。

3.4 加入适量的酱油、盐和鸡精，翻煎均匀。

3.5 炖煮好的鸡肉卷捞出，切成小段，装盘即可。

## 五、总结

通过以上的步骤，您已经学会了制作鸡肉卷的方法。鸡肉卷不仅简单易做，而且美味可口，营养丰富。您可以根据个人口味的不同，选择不同的烹饪方式，制作出属于自己的特色鸡肉卷。希望您能喜欢这道美味的鸡肉卷，也欢迎您尝试并分享给更多的朋友。祝您制作愉快，美食享用！