鲫鱼炖豆腐,美味家常菜谱分享

美食杂谈 2024-07-17

鲫鱼炖豆腐,美味家常菜谱分享-1

鲫鱼炖豆腐(美味家常菜谱分享)

鲫鱼炖豆腐是一道美味可口的家常菜,以其鲜美的口感和丰富的营养而备受喜爱。今天,我将为大家分享一道鲫鱼炖豆腐的做法大全,让您可以在家中轻松制作出这道美味佳肴。

材料准备:

1. 鲫鱼一条,约500克

2. 嫩豆腐一块,约300克

3. 姜块适量

4. 葱段适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 鸡精适量

9. 胡椒粉适量

10. 水淀粉适量

步骤一:准备工作

1. 鲫鱼处理干净,去鳞去内脏,洗净后切成块状备用。

2. 嫩豆腐切成适当大小的块状备用。

3. 姜切成片状,葱切成段状备用。

步骤二:烹饪过程

1. 热锅冷油,将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。

2. 将鲫鱼块放入锅中,炒至两面微黄。

3. 加入适量的料酒,煮一会儿去腥味。

4. 加入足够的清水,水量以淹没鱼块为宜。

5. 将豆腐块放入锅中,小火炖煮10分钟。

6. 加入适量的盐、生抽、鸡精和胡椒粉,继续炖煮5分钟。

7. 用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。

步骤三:上桌享用

1. 将炖好的鲫鱼炖豆腐装入汤碗中,撒上葱花点缀。

2. 配上清蒸的香米饭,一道美味的鲫鱼炖豆腐就完成了。

3. 开始享用这道美味的家常菜,感受鲜嫩的鱼肉和滑嫩的豆腐的完美搭配。

这就是鲫鱼炖豆腐的做法大全,只需简单的准备和烹饪步骤,您就可以在家中轻松制作出这道美味佳肴。不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和多种维生素,对身体健康非常有益。快来动手试试吧!

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