高压锅炖整鸡的做法大全(家常美味，简单易学，让你轻松掌握)

关键词：高压锅炖整鸡的做法大全

文章开头：高压锅炖整鸡是一道家常美味的菜肴，不仅口感鲜嫩多汁，而且烹饪过程简单易学。今天，我们就来分享一下高压锅炖整鸡的做法大全，让你轻松掌握这道美食的制作方法。

文章正文：

一、准备食材和工具

首先，我们需要准备好以下食材和工具：

1. 一只整鸡

2. 葱、姜、蒜适量

3. 料酒、盐、鸡精适量

4. 高压锅一只

5. 刀、砧板等厨房工具

二、处理整鸡

1. 将整鸡洗净，去除内脏和杂质。

2. 切块：将整鸡切成适当大小的块状，这样可以更好地入味。

三、炖鸡的调料和步骤

1. 准备调料：将葱、姜、蒜切成末备用。

2. 烹饪步骤：

a. 热锅冷油：在高压锅中倒入适量食用油，加热至油温略高于常温。

b. 爆香调料：放入葱姜蒜末煸炒，散发出香味。

c. 加入鸡块：将切好的鸡块放入高压锅中，煸炒均匀。

d. 调味：加入适量的盐、料酒和鸡精，搅拌均匀。

e. 加水：倒入适量的清水，水量以鸡块基本淹没为宜。

f. 盖锅炖煮：盖上高压锅盖，调至高压档，开始炖煮。

g. 炖煮时间：根据高压锅的具体型号和鸡块的大小，一般炖煮15-20分钟即可。

h. 自然放气：待炖煮时间结束后，自然放气，等待高压锅内的压力完全释放。

i. 打开锅盖：小心打开高压锅盖，取出炖好的整鸡。

四、享用美味

现在，一道香喷喷的高压锅炖整鸡就做好了！可以将炖好的整鸡装盘，撒上一些葱花作为装饰，美味可口的高压锅炖整鸡就可以享用啦！

结尾：高压锅炖整鸡是一道简单易学的家常美味，通过本文的介绍，相信大家已经掌握了高压锅炖整鸡的做法大全。快去尝试一下吧，让你的家人朋友都惊叹于你的厨艺！