韭菜炒河虾的做法(家常菜，美味可口的韭菜炒河虾的做法分享)

一、食材准备：

- 韭菜：适量

- 河虾：适量

- 大蒜：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 植物油：适量

二、步骤一：准备食材

1. 将韭菜洗净，切成段状备用。

2. 河虾洗净，去壳去头，留下虾尾备用。

3. 大蒜切末，姜片切片备用。

三、步骤二：炒制韭菜炒河虾

1. 热锅凉油，将大蒜末和姜片放入锅中煸炒出香味。

2. 加入河虾煸炒至变色，加入适量的料酒炒匀。

3. 倒入切好的韭菜，快速翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

5. 炒至韭菜变软熟，河虾熟透即可。

6. 最后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，再次翻炒均匀。

四、小贴士：

1. 炒制韭菜炒河虾时，火候要掌握好，以免过火影响口感。

2. 可根据个人口味加入适量的辣椒或者蒜蓉增加风味。

五、总结：

韭菜炒河虾是一道家常菜，以其鲜美的口感和独特的风味受到了很多人的喜爱。通过简单的准备和炒制步骤，我们可以在家中轻松制作出美味可口的韭菜炒河虾。希望大家能够尝试一下这道美食，享受到韭菜和河虾的完美搭配带来的美味滋味。祝大家烹饪愉快，美食满满！