韭菜炒河虾(家常菜做法，美味又下饭)

韭菜炒河虾是一道经典的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富。韭菜富含维生素C、维生素A和纤维素，具有促进血液循环、增强免疫力的作用；河虾则富含蛋白质、钙、磷等营养元素，有助于补充身体所需的营养。下面，我将为大家介绍一下韭菜炒河虾的制作方法，让您在家也能轻松享受到这道美味又下饭的菜肴。

材料准备：

1. 韭菜：适量

2. 河虾：适量

3. 大蒜：适量

4. 姜块：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 食用油：适量

步骤一：准备工作

1. 韭菜洗净，切成段状备用。

2. 河虾洗净，去除虾线，备用。

3. 大蒜和姜块切末备用。

步骤二：炒制过程

1. 热锅凉油，放入大蒜和姜末炒香。

2. 加入河虾翻炒，待河虾变色后，加入适量的料酒煮沸，去腥。

3. 放入韭菜翻炒，炒至韭菜变软熟。

4. 加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀。

步骤三：出锅装盘

1. 炒好的韭菜炒河虾装盘，点缀一些韭菜丝或者葱花。

2. 可根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉提升口感。

这道韭菜炒河虾不仅色香味俱佳，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。韭菜的香气和河虾的鲜美相互融合，让人食欲大增。此外，韭菜炒河虾还可以搭配米饭或者面条一起食用，增加饭菜的口感层次。希望大家在家也能尝试制作这道美味又下饭的韭菜炒河虾，享受美食带来的快乐！