面食花卷的做法(简单易学的家常面食花卷制作方法)

一、准备工作

1. 面粉：500克

2. 酵母：5克

3. 温水：适量

4. 盐：适量

5. 油：适量

二、制作步骤

步骤一：和面

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，拌匀。

2. 在面粉中开一个小坑，将酵母倒入坑中，加入适量的温水，用筷子搅拌均匀。

3. 逐渐将面粉倒入坑中，用筷子搅拌成面糊状。

4. 用手揉搓面糊，慢慢加入温水，直到面团变得柔软光滑。

步骤二：发酵

1. 将揉好的面团放入大碗中，用湿布盖好，放在温暖的地方进行发酵。

2. 发酵时间约为1小时，或者待面团发酵至原来的2倍大小。

步骤三：擀面

1. 发酵好的面团取出，排气。

2. 将面团分成小块，每个小块约为50克。

3. 将小块面团擀成薄片，用刷子刷上一层油。

4. 将擀好的面片对折，再次刷上一层油。

5. 将对折好的面片卷成花卷形状。

步骤四：蒸煮

1. 将卷好的花卷放入蒸锅中，用中火蒸煮约15分钟。

2. 花卷蒸熟后，取出待用。

三、小贴士

1. 在和面的过程中，可以根据需要适量加水，但不要一次加太多，以免面团过湿。

2. 发酵的时间可以根据天气温度而定，夏天一般时间较短，冬天则需要更长的时间。

3. 擀面时，可以在面板上撒一些面粉，以免面团粘连。

四、总结

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出简单易学的家常面食花卷。制作过程简单，食材易得，是一道非常适合家庭制作的美食。无论是早餐、午餐还是晚餐，面食花卷都能为您带来美味与满足。快来尝试制作吧！