雪碧话梅排骨做法(家常美味，健康又下饭的雪碧话梅排骨的制作方法)

雪碧话梅排骨是一道家常美味的菜品，它的制作方法简单易学，口感酸甜可口，而且还具有健康又下饭的特点。下面就让我们一起来学习一下如何制作这道美味的雪碧话梅排骨吧。

材料准备：

• 500克猪排骨
• 适量的盐
• 适量的生姜
• 适量的料酒
• 适量的雪碧
• 适量的话梅
• 适量的白糖
• 适量的酱油
• 适量的料酒
• 适量的淀粉
• 适量的水

制作步骤：

1. 将猪排骨洗净后切成小段，用盐、生姜和料酒腌制10分钟，以去腥。

2. 将腌制好的猪排骨放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟。

3. 将煮熟的猪排骨捞出，沥干水分备用。

4. 在一个碗中，将适量的雪碧、话梅、白糖、酱油和料酒混合搅拌均匀，制成雪碧话梅汁备用。

5. 将炒锅放在火上，加入适量的油，烧热后放入猪排骨，煎至两面金黄。

6. 倒入事先准备好的雪碧话梅汁，煮开后转小火炖煮10分钟，让排骨充分入味。

7. 在炖煮的过程中，可以根据个人口味调整汤的浓稠度，可以适量加入淀粉水勾芡。

8. 最后，根据个人喜好，可以撒上一些葱花或者香菜提香。

小贴士：

1. 煮猪排骨的时候，可以加入一些生姜和料酒，可以去腥味。

2. 煮熟的猪排骨要沥干水分，这样炒制的时候才会更加香脆。

3. 制作雪碧话梅汁的时候，可以根据个人口味调整各种材料的比例。

4. 炖煮的时候可以根据个人喜好调整汤的浓稠度，喜欢浓汤口感的可以适量加入淀粉水勾芡。

5. 最后撒上一些葱花或者香菜可以提香，增加口感。

通过以上简单的步骤，我们就可以制作出一道美味又健康的雪碧话梅排骨了。这道菜品酸甜可口，口感鲜美，是家庭聚餐或者朋友聚会的不错选择。快来动手试试吧！