雪菜墨鱼仔(家常菜做法，口感鲜美的下饭佳品)

雪菜墨鱼仔是一道家常菜，制作简单，口感鲜美，是下饭的绝佳选择。雪菜的咸香与墨鱼仔的鲜嫩相互融合，让人食欲大开。下面，我将为大家介绍一下制作雪菜墨鱼仔的步骤。

材料：

• 新鲜墨鱼仔500克
• 雪菜适量
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量

步骤：

步骤一：准备工作

1. 新鲜墨鱼仔洗净，沥干水分备用。

2. 雪菜洗净，切成细丝备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制雪菜墨鱼仔

1. 热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味。

2. 加入雪菜翻炒均匀，使其出香味。

3. 放入墨鱼仔翻炒，炒至墨鱼仔变色。

4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

5. 炒至墨鱼仔熟透，收汁即可。

步骤三：出锅装盘

1. 将炒好的雪菜墨鱼仔装盘，撒上少许葱花点缀。

2. 上桌前，淋上热油，提升香气。

这道雪菜墨鱼仔色香味俱佳，口感鲜美，是一道下饭佳品。墨鱼仔的嫩滑与雪菜的咸香完美融合，让人回味无穷。快来尝试制作吧！