锡纸干豆腐的做法(简单又美味，轻松学会锡纸包豆腐的做法)

一、简介

锡纸干豆腐是一道简单又美味的家常菜，以豆腐为主料，搭配各种调料和蔬菜，经过锡纸包裹后烤至金黄酥脆。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合作为一道下饭菜或者素食主菜。下面就让我们一起来学习锡纸干豆腐的制作方法吧！

二、准备材料

1. 豆腐：300克；

2. 锡纸：适量；

3. 葱姜蒜：适量；

4. 酱油：适量；

5. 盐：适量；

6. 糖：适量；

7. 料酒：适量；

8. 蔬菜（可根据个人口味选择）：胡萝卜、青椒、洋葱等。

三、步骤

1. 准备工作：

首先，将豆腐切成块状，大小可根据个人喜好进行调整。然后，将锡纸铺在案板上，准备包裹豆腐的容器。

2. 腌制豆腐：

将切好的豆腐块放入一个大碗中，加入适量的酱油、盐、糖和料酒，腌制15分钟左右，使豆腐入味。

3. 准备蔬菜：

将蔬菜洗净后切成适合包裹豆腐的大小，例如胡萝卜切成细长条状，青椒和洋葱切成丝状。

4. 包裹豆腐：

取一块腌制好的豆腐，放在锡纸上，将蔬菜均匀地放在豆腐上方，再撒上葱姜蒜末。然后，将锡纸包裹起来，封口处要尽量密封，以防止汁液流失。

5. 烤制过程：

将包裹好的豆腐放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制20-25分钟，或者直到锡纸包裹的表面呈现金黄色。

6. 出炉享用：

烤制完成后，取出锡纸包裹的豆腐，小心地打开锡纸，将豆腐和蔬菜倒在盘子里，淋上烤制过程中产生的汁液即可。

四、小贴士

1. 豆腐的选择：建议选择嫩豆腐，口感更加细腻。

2. 蔬菜的搭配：可以根据个人喜好选择不同的蔬菜搭配，增加口感和营养。

3. 调料的使用：可以根据个人口味适量增加或减少调料的使用量，调整味道。

4. 烤制时间的掌握：烤制时间根据烤箱的温度和个人口感进行调整，建议观察锡纸包裹的颜色，以达到金黄酥脆的效果为准。

五、总结

锡纸干豆腐是一道简单又美味的家常菜，制作过程简单易行，只需准备好材料，按照步骤进行操作即可。烤制完成后，锡纸包裹的豆腐酥脆香口，蔬菜的鲜嫩口感更是为这道菜增添了色彩和营养。不妨在闲暇时尝试一下，相信你会爱上这道美味又健康的锡纸干豆腐！