酱焖豇豆角的做法(家常菜谱分享)

关键词：酱焖豇豆角的做法

引言：

豇豆角是夏季的一道美味佳肴，它的口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。而酱焖豇豆角更是一道家常菜谱中的经典之作。下面，我将为大家分享一道简单易学的酱焖豇豆角的做法，让大家在家也能轻松烹饪出美味的豇豆角佳肴。

一、准备食材和调料

1. 新鲜豇豆角500克；

2. 葱姜蒜各适量；

3. 酱油适量；

4. 料酒适量；

5. 白糖适量；

6. 盐适量；

7. 鸡精适量；

8. 食用油适量。

二、准备工作

1. 豇豆角洗净，去掉两端的须和硬质部分；

2. 葱姜蒜分别切末备用。

三、烹饪步骤

1. 将锅加热，倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香；

2. 加入豇豆角翻炒均匀，炒至豇豆角变色；

3. 加入适量的料酒，炒匀后加入适量的酱油，继续翻炒均匀；

4. 加入适量的白糖，炒匀后加入适量的盐，继续翻炒均匀；

5. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便豇豆角煮熟；

6. 盖上锅盖，转小火焖煮15-20分钟，直至豇豆角变软烂，汤汁浓稠；

7. 最后，加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

四、小贴士

1. 炒豇豆角时，火候要掌握好，避免炒糊；

2. 焖煮时，可以根据个人口味适量调整酱油、盐和糖的用量；

3. 喜欢口感更软烂的朋友，可以焖煮的时间稍微长一些。

结语：

酱焖豇豆角是一道简单易学的家常菜谱，不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过上述步骤，相信大家已经学会了如何制作一道美味的酱焖豇豆角。在家中尝试烹饪这道佳肴，不仅可以满足口腹之欲，还能享受到烹饪的乐趣。快来动手试试吧！