酥饼的家常做法大全(无需发酵，简单易学的酥饼制作方法)

关键词：酥饼的家常做法大全

【导语】酥饼是一款口感酥脆、香甜可口的传统糕点，制作简单，无需发酵，非常适合家庭制作。本文将为大家介绍一些简单易学的酥饼制作方法，让您在家也能轻松享受美味的酥饼。

【正文】

一、经典酥饼

材料：

- 200克低筋面粉

- 100克黄油

- 50克砂糖

- 1个鸡蛋

- 适量芝麻

步骤：

1. 将黄油切小块，放入容器中，加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀至黄油变软。

2. 加入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将低筋面粉过筛，加入黄油糊中，用刮刀拌匀成面团。

4. 将面团放入保鲜袋中，冷藏30分钟。

5. 取出面团，擀成薄片，用模具切出饼形。

6. 预热烤箱至180摄氏度，将饼放入烤盘上，撒上适量芝麻。

7. 放入烤箱中，烤10-15分钟至金黄色即可。

二、奶香酥饼

材料：

- 200克低筋面粉

- 100克黄油

- 50克砂糖

- 50毫升牛奶

- 适量糖粉

步骤：

1. 将黄油切小块，放入容器中，加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀至黄油变软。

2. 加入牛奶，搅拌均匀。

3. 将低筋面粉过筛，加入黄油糊中，用刮刀拌匀成面团。

4. 将面团放入保鲜袋中，冷藏30分钟。

5. 取出面团，擀成薄片，用模具切出饼形。

6. 预热烤箱至180摄氏度，将饼放入烤盘上。

7. 放入烤箱中，烤10-15分钟至酥脆金黄。

8. 出炉后撒上糖粉即可。

三、葱油酥饼

材料：

- 200克中筋面粉

- 100克开水

- 适量盐

- 适量葱花

- 适量食用油

步骤：

1. 将中筋面粉过筛，加入开水，用筷子搅拌均匀成面糊。

2. 面糊放置10分钟，盖上湿布。

3. 取一块面糊，用擀面杖擀成薄片。

4. 在薄片上撒上盐和葱花，均匀涂抹一层食用油。

5. 将薄片卷起，再擀成圆饼状。

6. 平底锅加热，将饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

【结语】以上就是几种简单易学的酥饼制作方法，无需发酵，即可轻松制作出美味的酥饼。您可以根据个人口味选择不同的配料，尝试出更多不同风味的酥饼。快动手试试吧！享受制作和品尝的乐趣吧！