酒酿小丸子的制作方法（家常美味，让你轻松学会）

关键词：酒酿里面的小丸子怎么做

在中国的传统美食中，酒酿小丸子是一道颇受欢迎的美食。它以酒酿为主料，搭配上软糯的小丸子，口感香甜可口，深受人们的喜爱。今天，我将为大家分享一下酒酿小丸子的制作方法，让你轻松学会。

材料准备：

1. 酒酿：300克

2. 糯米粉：200克

3. 红枣：适量

4. 冰糖：适量

5. 温水：适量

步骤一：制作酒酿小丸子的酒酿原料

1. 将红枣洗净，去核，切成小块备用。

2. 准备一个干净的容器，将酒酿倒入容器中。

3. 加入适量的红枣块和冰糖，搅拌均匀。

4. 盖上盖子，放置在温暖的地方进行发酵，一般需要3-5天时间。

步骤二：制作酒酿小丸子的小丸子面团

1. 取一个大碗，将糯米粉倒入碗中。

2. 慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面团变得柔软而有弹性。

3. 将面团揉成一个圆球状，盖上湿布，让其醒发片刻。

步骤三：制作酒酿小丸子

1. 将醒发好的小丸子面团揉成长条状。

2. 将长条状的面团切成小块，每个小块大小适中。

3. 用手将每个小块搓成圆形的小丸子。

4. 将小丸子放入沸水中煮熟，煮至小丸子浮起即可。

5. 捞出小丸子，放入冷水中漂凉备用。

步骤四：拌制酒酿小丸子

1. 将煮熟的小丸子捞出，放入准备好的酒酿中。

2. 轻轻搅拌，让每个小丸子都能均匀地沾上酒酿。

3. 盖上盖子，放入冰箱冷藏1-2小时，让小丸子充分吸收酒酿的香甜味道。

步骤五：享用酒酿小丸子

1. 将冷藏好的酒酿小丸子取出，装盘即可。

2. 可以根据个人口味，撒上一些糖粉或者椰丝进行装饰。

3. 酒酿小丸子可以作为甜品或者下午茶的点心，也可以作为正餐的甜品享用。

总结：

酒酿小丸子是一道美味的传统甜品，制作起来并不复杂。只需要准备好酒酿、糯米粉和一些辅料，按照上述步骤进行操作，就能轻松制作出香甜可口的酒酿小丸子。希望通过本文的介绍，让大家能够轻松学会制作酒酿小丸子，享受美食的乐趣。快来动手尝试一下吧！