起面糖饼子家常做法(简单易学，让你轻松做出美味的起面糖饼子)

起面糖饼子是一道经典的中国传统糕点，以其松软的口感和香甜的味道受到了广大食客的喜爱。它的制作过程虽然看似复杂，但只要掌握了正确的步骤，就能轻松做出美味的起面糖饼子。今天，我将为大家介绍一种简单易学的起面糖饼子家常做法，让你在家也能享受到这道美味。

材料准备：

1. 面粉500克

2. 白糖100克

3. 酵母5克

4. 温水250毫升

5. 芝麻适量

6. 食用油适量

步骤1：准备面团

将500克面粉倒入一个大碗中，加入5克酵母和100克白糖，搅拌均匀。然后，慢慢加入250毫升温水，边加边搅拌，直至面团光滑且不粘手。如果觉得面团太湿，可以适量加入一些面粉，反之亦然。

步骤2：发酵

将揉好的面团放入碗中，用湿布盖好，放置在温暖的地方进行发酵。一般来说，发酵时间需要约2小时，直到面团的体积变大约1.5倍。

步骤3：擀面皮

发酵好的面团取出，揉搓几下排气，然后将其分成若干个小面团。取一个小面团，用擀面杖将其擀成薄片，厚度约为0.5厘米。

步骤4：涂抹糖饼子馅料

将擀好的面皮平铺在案板上，用刷子蘸取适量的食用油，均匀地涂抹在面皮上。然后，撒上适量的白糖和芝麻，均匀分布在面皮上。

步骤5：卷起面皮

将涂抹好馅料的面皮从一侧开始卷起，卷成一个长条状。然后，将长条状的面皮卷成螺旋形，收口处用手指捏紧，确保糖饼子不会散开。

步骤6：烘烤

将卷好的糖饼子放在烤盘上，用刷子蘸取适量的食用油，均匀地刷在糖饼子表面。然后，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到糖饼子表面呈金黄色。

步骤7：享用美味

将烤好的糖饼子取出，稍稍放凉后即可享用。起面糖饼子的口感松软香甜，外酥里嫩，非常适合与家人朋友一起品尝。

总结：

通过以上简单的步骤，我们就可以轻松地制作出美味的起面糖饼子。只需要准备好所需材料，按照正确的步骤操作，就能在家中尽情享受这道传统的美食。不仅如此，制作起面糖饼子还可以培养我们的动手能力和耐心，让我们更加热爱厨房的乐趣。快来尝试一下吧，相信你一定会做出美味的起面糖饼子！