# 贵阳凉面的做法大全(家常版、酸辣口味、凉拌法、冷面做法、清爽夏日必备)

## 家常版贵阳凉面的做法

家常版贵阳凉面是一道经典的贵州特色美食，清凉爽口，非常适合夏天食用。下面是制作家常版贵阳凉面的步骤：

### 步骤一：准备材料

- 面条：500克

- 黄瓜：1根

- 豆芽：适量

- 青菜：适量

- 鸡蛋：2个

- 香葱：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 辣椒油：适量

- 盐：适量

### 步骤二：煮面条

1. 将水煮沸，加入适量盐。

2. 将面条放入开水中，煮熟后捞出，过凉水备用。

### 步骤三：准备配料

1. 黄瓜切成细丝，豆芽焯水后捞出，青菜洗净切段。

2. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

3. 锅中烧热油，倒入鸡蛋液，煎成蛋饼后切丝。

4. 香葱切成细葱花备用。

### 步骤四：拌面

1. 准备一个大碗，将煮好的面条放入碗中。

2. 加入适量的酱油、醋和辣椒油，根据个人口味调整。

3. 拌匀后加入黄瓜丝、豆芽、青菜、蛋丝和香葱，再次拌匀即可。

家常版贵阳凉面制作简单，口感清爽，是夏天的美味佳选。

## 酸辣口味贵阳凉面的做法

酸辣口味的贵阳凉面更加刺激味蕾，下面是制作酸辣口味贵阳凉面的步骤：

### 步骤一：准备材料

- 面条：500克

- 黄瓜：1根

- 豆芽：适量

- 青菜：适量

- 鸡蛋：2个

- 香葱：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 辣椒油：适量

- 盐：适量

- 蒜末：适量

- 生姜末：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 辣椒油：适量

- 糖：适量

### 步骤二：煮面条

同家常版贵阳凉面的步骤二。

### 步骤三：准备配料

同家常版贵阳凉面的步骤三。

### 步骤四：制作酸辣汁

1. 取一个小碗，加入蒜末、生姜末、酱油、醋、辣椒油和糖。

2. 搅拌均匀，调整味道，使其酸辣适中。

### 步骤五：拌面

1. 准备一个大碗，将煮好的面条放入碗中。

2. 加入酸辣汁，根据个人口味调整。

3. 加入黄瓜丝、豆芽、青菜、蛋丝和香葱，再次拌匀即可。

酸辣口味的贵阳凉面酸爽辣味，非常开胃，是夏天的美味佳选。

## 凉拌法贵阳凉面的做法

凉拌法是一种更加简便的制作贵阳凉面的方式，下面是凉拌法贵阳凉面的步骤：

### 步骤一：准备材料

- 面条：500克

- 黄瓜：1根

- 豆芽：适量

- 青菜：适量

- 香葱：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 辣椒油：适量

- 盐：适量

- 蒜末：适量

- 花生碎：适量

### 步骤二：煮面条

同家常版贵阳凉面的步骤二。

### 步骤三：准备配料

同家常版贵阳凉面的步骤三。

### 步骤四：凉拌面

1. 准备一个大碗，将煮好的面条放入碗中。

2. 加入适量的酱油、醋和辣椒油，根据个人口味调整。

3. 加入黄瓜丝、豆芽、青菜和香葱，再次拌匀。

4. 撒上蒜末和花生碎，即可食用。

凉拌法贵阳凉面制作简单，口感清爽，是夏天的美味佳选。

## 冷面做法

冷面是一道韩国特色美食，也是夏天非常受欢迎的凉菜之一。下面是制作冷面的步骤：

### 步骤一：准备材料

- 面条：500克

- 黄瓜：1根

- 豆芽：适量

- 青菜：适量

- 鸡蛋：2个

- 香葱：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 辣椒油：适量

- 盐：适量

- 蒜末：适量

- 红薯淀粉：适量

### 步骤二：煮面条

同家常版贵阳凉面的步骤二。

### 步骤三：准备配料

同家常版贵阳凉面的步骤三。

### 步骤四：制作冷面汤

1. 取一个小碗，加入酱油、醋、辣椒油、盐和蒜末。

2. 加入适量的红薯淀粉，搅拌均匀。

3. 加入适量的水，搅拌均匀，制作成冷面汤。

### 步骤五：拌面

1. 准备一个大碗，将煮好的面条放入碗中。

2. 加入适量的冷面汤，根据个人口味调整。

3. 加入黄瓜丝、豆芽、青菜、蛋丝和香葱，再次拌匀即可。

冷面口感鲜美，清凉解暑，是夏天的美味佳选。

## 清爽夏日必备贵阳凉面的做法

贵阳凉面是夏天的清爽美食，下面是制作清爽夏日必备贵阳凉面的步骤：

### 步骤一：准备材料

- 面条：500克

- 黄瓜：1根

- 豆芽：适量

- 青菜：适量

- 鸡蛋：2个

- 香葱：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 辣椒油：适量

- 盐：适量

- 蒜末：适量

- 花生碎：适量

- 冰块：适量

### 步骤二：煮面条

同家常版贵阳凉面的步骤二。

### 步骤三：准备配料

同家常版贵阳凉面的步骤三。

### 步骤四：制作清凉汤

1. 取一个小碗，加入酱油、醋、辣椒油和盐。

2. 搅拌均匀，调整味道。

3. 加入适量的冰块，搅拌均匀，制作成清凉汤。

### 步骤五：拌面

1. 准备一个大碗，将煮好的面条放入碗中。

2. 加入适量的清凉汤，根据个人口味调整。

3. 加入黄瓜丝、豆芽、青菜、蛋丝和香葱，再次拌匀。

4. 撒上蒜末和花生碎，即可食用。

清爽夏日必备贵阳凉面口感清凉，非常适合夏天食用。

以上就是贵阳凉面的做法大全，包括家常版、酸辣口味、凉拌法、冷面做法和清爽夏日必备。根据个人口味和喜好选择制作，享受这道美味清凉的贵州特色美食吧！