豌豆凉粉凉拌方法(简单又美味的豌豆凉粉凉拌做法)

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在炎炎夏日，清爽凉拌菜成为了人们餐桌上的常客。而豌豆凉粉作为一道口感爽滑、味道鲜美的凉拌菜，深受大家喜爱。今天，我将为大家分享一款简单又美味的豌豆凉粉凉拌做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

一、准备食材

1. 豌豆凉粉：250克

2. 黄瓜：1根

3. 胡萝卜：1根

4. 青红椒：适量

5. 大葱：适量

6. 香菜：适量

7. 辣椒油：适量

8. 酱油：适量

9. 醋：适量

10. 盐：适量

二、豌豆凉粉的准备

1. 将豌豆凉粉放入开水中焯水，煮至变软后捞出，用凉水冲洗干净，沥干备用。

三、蔬菜的处理

1. 黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，大葱切成葱花，香菜切碎备用。

四、豌豆凉粉的拌制

1. 将准备好的豌豆凉粉放入大碗中。

2. 加入黄瓜丝、胡萝卜丝、青红椒丝、葱花和香菜碎，搅拌均匀。

3. 加入适量的盐、酱油和醋，根据个人口味调整。

4. 加入适量的辣椒油，增加口感的层次感。

5. 拌匀后，放入冰箱冷藏30分钟，让豌豆凉粉充分吸收调料的味道。

五、出锅与享用

1. 将冷藏好的豌豆凉粉取出，装盘即可。

2. 可以根据个人喜好，再撒上一些香菜碎作为装饰。

3. 美味的豌豆凉粉凉拌菜就做好了，趁着凉爽的夏天，品尝一口清爽的美味吧！

通过以上简单的步骤，您就可以轻松制作出美味又简单的豌豆凉粉凉拌菜。这道菜品不仅口感爽滑，还富含丰富的蛋白质和纤维素，是一道营养又健康的凉拌菜。无论是作为一道凉菜还是配餐的主菜，都能为您的餐桌增添一份清爽和美味。

希望大家尝试制作这道豌豆凉粉凉拌菜，享受美食的同时也能感受到夏日的清凉。祝您做菜愉快，美食满满！