豆角面条汤面(健康美味的家常汤面做法分享)

豆角面条汤面是一道美味又健康的家常汤面，它融合了豆角的清香和面条的口感，给人带来了一种独特的滋味。今天，我将为大家分享一下制作豆角面条汤面的步骤和技巧，让您也能在家享受到这道美味的汤面。

一、准备食材

1. 新鲜豆角：300克

2. 面条：200克

3. 鸡蛋：2个

4. 鸡汤：适量

5. 葱姜蒜：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 酱油：适量

二、烹饪步骤

1. 准备豆角：将豆角洗净，去掉两端的硬梗，然后切成约3厘米长的段。

2. 煮面条：将一锅水煮沸，加入适量的盐和食用油，然后将面条放入水中煮熟。煮熟后，将面条捞出，用冷水冲洗，备用。

3. 炒豆角：将锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，然后加入豆角翻炒几分钟，使其变软。

4. 加入鸡汤：将炒好的豆角倒入锅中，加入足够的鸡汤，大火煮开后转小火煮10分钟，使豆角更加入味。

5. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入一锅水中煮熟，然后剥去壳，切成两半备用。

6. 调味：将煮好的面条放入碗中，倒入适量的酱油，加入适量的盐，然后将煮好的豆角和鸡汤倒入碗中，再加入煮好的鸡蛋。

7. 上桌：将调好味道的豆角面条汤面上桌，撒上葱花作为装饰即可。

三、小贴士

1. 豆角的选购：选择颜色鲜绿、质地脆嫩的豆角，口感更佳。

2. 鸡汤的制作：可以事先准备好鸡汤，或者使用鸡精和水代替。

3. 面条的选择：可以根据个人口味选择喜欢的面条，如宽粉、细面等。

4. 豆角的炒制：炒豆角时要保持中小火，以免炒焦或炒糊。

通过以上步骤，您可以轻松制作出一碗美味的豆角面条汤面。这道汤面不仅口感丰富，而且富含营养，既可作为正餐，也可作为早餐或夜宵。不妨在闲暇时尝试一下，相信您会爱上这道美味又健康的家常汤面！