西葫芦糊塌子怎么做(简单易学的家常菜谱)

一、准备材料

1. 西葫芦：1根

2. 鸡蛋：2个

3. 面粉：适量

4. 葱花：适量

5. 盐：适量

6. 食用油：适量

二、步骤

1. 准备工作：将西葫芦洗净，去皮切成薄片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2. 制作面糊：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直至没有颗粒状物，面糊应该有点稠度。

3. 炒西葫芦片：热锅冷油，将西葫芦片放入锅中翻炒，炒至变软。

4. 加入鸡蛋：将鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，使鸡蛋均匀分布在西葫芦片上。

5. 加入面糊：将制作好的面糊倒入锅中，用铲子将面糊均匀铺在西葫芦片上。

6. 翻面煎熟：待底部煎至金黄色后，用铲子将糊塌子翻面，继续煎至另一面金黄色即可。

7. 装盘：将糊塌子装盘，撒上葱花和适量的盐，即可食用。

三、小贴士

1. 在制作面糊时，可以适量加入一些盐和胡椒粉，增加口感。

2. 煎糊塌子时，火候要掌握好，不要过早翻面，以免糊塌子散开。

3. 可以根据个人口味加入一些蒜末或者香菜碎，增加风味。

通过以上简单的步骤，我们就可以做出美味可口的西葫芦糊塌子了。这道菜既简单易学，又营养丰富，适合作为家常菜品。不论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能为我们的口腹之欲提供满足。赶快动手试试吧！