西红柿鸡蛋疙瘩汤的用料(简单又美味的家常菜)

西红柿鸡蛋疙瘩汤是一道经典的家常菜，简单易做，口感鲜美。下面是制作这道菜所需的用料。

用料：

• 3个新鲜的西红柿
• 2个鸡蛋
• 适量的面粉
• 适量的盐
• 适量的胡椒粉
• 适量的食用油
• 适量的葱花

步骤：

步骤一：准备食材

首先，准备好所需的食材。选择3个新鲜的西红柿，洗净后切成小块备用。打散2个鸡蛋，将鸡蛋清和蛋黄分开放置。准备适量的面粉，用于制作疙瘩。

步骤二：炒制西红柿

取一口平底锅，加入适量的食用油，放入切好的西红柿块，用中小火炒制。炒制过程中，可适量加入盐和胡椒粉，根据个人口味调整。炒制时间大约为5分钟，直到西红柿变软烂，出现汁水为止。

步骤三：制作疙瘩

将打散的鸡蛋清倒入一个容器中，加入适量的面粉，搅拌均匀，直至形成糊状。然后，用勺子将面糊小心地滴入炒好的西红柿汤中，每次滴一小勺，制作成疙瘩状。疙瘩会随着煮沸而变得更大，所以不要一次性放入太多的面糊。

步骤四：煮制疙瘩汤

将炒制好的西红柿汤煮沸，然后将制作好的疙瘩小心地放入锅中。煮沸的时间大约为5分钟，直到疙瘩煮熟变得韧性。期间，可以根据个人口味再次加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

步骤五：装盘与享用

最后，将煮好的西红柿鸡蛋疙瘩汤装盘，撒上适量的葱花作为装饰。这道家常菜热气腾腾，酸甜可口，营养丰富。可以搭配米饭或面条一起享用，是一道温暖身心的美食。

希望大家通过这篇文章了解到制作西红柿鸡蛋疙瘩汤的简单步骤和所需用料。这道菜品不仅容易上手，而且口感鲜美，适合作为家常菜品或者招待客人。快来动手试试吧！