蜜汁鸡脚做法,美味可口的家常菜谱

美食杂谈 2024-07-17

蜜汁鸡脚做法,美味可口的家常菜谱-1

蜜汁鸡脚做法(美味可口的家常菜谱)

一道美味可口的家常菜谱,蜜汁鸡脚是许多人喜爱的美食之一。这道菜色香味俱佳,鸡脚酥软入味,甜而不腻,是一道适合全家人共享的美味佳肴。下面让我们一起来学习一下蜜汁鸡脚的制作方法吧!

材料准备:

1. 鸡脚500克

2. 蜂蜜适量

3. 生姜适量

4. 料酒适量

5. 白胡椒粉适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 食用油适量

步骤一:准备工作

1. 鸡脚洗净,放入锅中加入适量水,加入料酒焯水,去除鸡脚的腥味。

2. 焯水后,将鸡脚捞出,沥干水分备用。

3. 生姜切成片备用。

步骤二:腌制鸡脚

1. 取一个容器,将焯水后的鸡脚放入其中。

2. 加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、老抽和料酒,拌匀腌制15分钟。

3. 腌制过程中,可以将鸡脚按摩一下,让调料更好地渗入鸡脚内部。

步骤三:煎制鸡脚

1. 取一个平底锅,加入适量食用油,放入生姜片煸炒出香味。

2. 将腌制好的鸡脚放入锅中,煎至两面金黄色。

3. 煎制过程中,可以用铲子轻轻翻动鸡脚,使其均匀受热。

步骤四:烹制蜜汁

1. 煎制好的鸡脚盛出备用。

2. 取一个小碗,加入适量的蜂蜜和少许生姜汁,搅拌均匀。

3. 将锅中余下的油倒掉,将蜂蜜混合液倒入锅中,小火加热至蜂蜜略微变稠。

4. 加入煎制好的鸡脚,翻煮几分钟,使鸡脚充分吸收蜜汁的味道。

步骤五:上桌享用

1. 将烹制好的蜜汁鸡脚装盘,撒上少许白芝麻点缀。

2. 可以选择撒上一些香葱末,增加菜品的颜色和口感。

3. 美味可口的蜜汁鸡脚就完成了,赶快上桌与家人一起享用吧!

小贴士:

1. 煎制鸡脚时,可以根据个人口味加入一些五香粉或其他调料,增加风味。

2. 蜜汁的甜度可以根据个人喜好进行调整,喜欢更甜的可以多加蜂蜜,喜欢更淡一些的可以少放一些。

3. 鸡脚腌制的时间不宜过长,否则容易导致鸡脚变得过咸。

蜜汁鸡脚是一道色香味俱佳的美食,制作简单,味道鲜美,适合全家人共同品尝。不妨在闲暇之余尝试一下这道家常菜谱,给家人带来一份美味的惊喜吧!

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