蛋黄月饼制作步骤详解（简单易学，让你轻松做出美味的蛋黄月饼）

步骤一：准备食材和工具

在制作蛋黄月饼之前，我们需要准备以下食材和工具：

1. 250克的月饼皮粉

2. 100克的蛋黄馅

3. 100克的糯米粉

4. 150克的冰糖

5. 100克的植物油

6. 适量的蛋黄液

7. 适量的水

8. 一个月饼模具

9. 一个刷子

10. 一个擀面杖

步骤二：制作蛋黄馅

1. 将蛋黄馅放入一个容器中。

2. 加入适量的冰糖，根据个人口味可适量增减糖量。

3. 用手将蛋黄馅和冰糖充分混合均匀，直到蛋黄馅变得柔软而有弹性。

4. 将蛋黄馅分成适量的小球备用。

步骤三：制作月饼皮

1. 将月饼皮粉和植物油放入一个大碗中。

2. 用手将月饼皮粉和植物油充分揉搓，直到形成均匀的面团。

3. 在揉搓的过程中，逐渐加入适量的水，直到面团变得柔软而有弹性。

4. 将面团分成适量的小球备用。

步骤四：包裹蛋黄馅

1. 取一个月饼皮小球，用擀面杖将其擀成薄片。

2. 将一个蛋黄馅小球放在薄片中央。

3. 轻轻地将月饼皮包裹住蛋黄馅，用手指捏紧封口处。

4. 将封口处朝下放在月饼模具中，轻轻按压，使其成型。

5. 将制作好的蛋黄月饼放在烤盘上。

步骤五：烘烤蛋黄月饼

1. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中。

2. 烘烤约15分钟，直到蛋黄月饼呈现出金黄色。

3. 取出烤盘，让蛋黄月饼自然冷却。

步骤六：品尝美味蛋黄月饼

1. 等蛋黄月饼完全冷却后，即可品尝美味的蛋黄月饼了。

2. 将蛋黄月饼放入密封盒中，以保持其口感和香气。

3. 可以搭配一杯热茶或咖啡，享受美味的蛋黄月饼。

通过以上简单的步骤，你可以轻松地制作出美味的蛋黄月饼。无论是自己享用还是与家人朋友分享，都能带来愉悦的味蕾享受。快来动手试试吧！