蒜蓉茄子最简单的做法(快速上手，无需炒锅，5分钟搞定)

蒜蓉茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作简单、口感独特，深受大家的喜爱。今天我就来分享一下蒜蓉茄子最简单的做法，让你在短时间内轻松上手，只需5分钟即可搞定。

所需食材：

• 新鲜茄子2根
• 蒜瓣4-5颗
• 生抽适量
• 盐适量
• 食用油适量
• 葱花适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。选择新鲜的茄子，洗净后切成小段。蒜瓣剥皮并切成蒜蓉，备用。另外，准备一些生抽、盐、食用油和葱花。

步骤二：蒸煮茄子

将切好的茄子放入一个微波炉适用的容器中，加入适量的水，然后放入微波炉中蒸煮。时间可以根据茄子的大小和微波炉的功率来调整，一般需要3-4分钟。蒸煮的目的是让茄子变软，更容易入味。

步骤三：加入调料

蒸煮好的茄子取出后，用勺子将茄子压成茄泥状，然后加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。这样可以使茄子更加入味，口感更好。

步骤四：炒制蒜蓉

取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热后放入切好的蒜蓉，用小火慢慢炒制。炒制的时间不宜过长，以免蒜蓉炒焦。待蒜蓉散发出香味后，即可熄火。

步骤五：拌匀食用

将炒制好的蒜蓉倒入茄子泥中，用筷子或勺子搅拌均匀，使蒜蓉和茄子充分混合。最后，撒上一些葱花作为装饰即可。

蒜蓉茄子最简单的做法就是这样，只需要几个简单的步骤，就能制作出美味可口的蒜蓉茄子。这道菜不仅口感独特，而且非常健康，适合各个年龄段的人食用。快来试试吧，保证让你爱不释手！