蒜苔炒鸡蛋的正宗做法(家常下饭菜，简单易学)

蒜苔炒鸡蛋是一道家常下饭菜，简单易学，口感鲜美。蒜苔的香气与鸡蛋的鲜嫩相结合，既能增加食欲，又能满足人体对营养的需求。下面，就让我们一起来学习一下蒜苔炒鸡蛋的正宗做法吧！

一、准备食材

1. 主材：鸡蛋3个，蒜苔适量；

2. 辅料：食用油适量，盐适量，生抽适量。

二、步骤

1. 准备工作：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用；将蒜苔洗净，切段备用。

2. 热锅下油：将锅置于火上，加热后倒入适量的食用油，待油热后，放入蒜苔翻炒均匀，炒至蒜苔变软。

3. 加入鸡蛋：将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，使鸡蛋均匀裹在蒜苔上。

4. 调味：加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，使调味料均匀渗透到鸡蛋和蒜苔中。

5. 炒熟出锅：炒至鸡蛋熟透，蒜苔变软糯即可出锅。

三、小贴士

1. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀可以使鸡蛋炒出来更加松软；

2. 炒蒜苔时要用中小火，避免炒焦；

3. 加入盐和生抽时，可以根据个人口味适量增减。

蒜苔炒鸡蛋是一道非常简单的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单，所需材料也非常常见。蒜苔富含维生素C和纤维素，具有促进消化、增强免疫力的作用；鸡蛋则是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质。两者的结合，不仅能够提供人体所需的营养，还能够增添餐桌的美味。

蒜苔炒鸡蛋的制作过程简单快捷，适合忙碌的现代人。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道美味的下饭菜。大家不妨在家里尝试一下，相信会给您的餐桌带来不一样的惊喜！