葱香海参做法

海参是一种珍贵的海鲜食材，富含丰富的蛋白质、胶原蛋白和多种微量元素，具有滋补养颜的功效。而葱香海参更是一道美味可口的佳肴，它将新鲜的海参与香气扑鼻的葱段相结合，烹制出一道色香味俱佳的菜品。下面，我将介绍一下葱香海参的制作方法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备：

1. 鲜海参2只

2. 青葱适量

3. 姜片适量

4. 蒜瓣适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 鸡精适量

10. 植物油适量

步骤一：准备海参

1. 将鲜海参放入清水中浸泡1小时，使其软化。

2. 捞出海参，用刷子或者筷子清洗干净外皮的杂质。

3. 将清洗好的海参放入开水中焯水1分钟，去除海参身上的黏液。

4. 捞出焯水后的海参，用冷水冲洗，沥干备用。

步骤二：切割海参

1. 将处理好的海参切成段状，每段约3-4厘米长。

2. 青葱切成葱段，姜片切成薄片，蒜瓣切成薄片备用。

步骤三：炒制葱香海参

1. 热锅凉油，放入葱段、姜片和蒜瓣，炒出香味。

2. 将切好的海参段放入锅中，煸炒均匀。

3. 加入适量的料酒，炒去腥味。

4. 加入适量的生抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。

6. 炒制至海参断生熟透，葱香味四溢即可出锅。

步骤四：装盘享用

1. 将炒好的葱香海参装盘，撒上一些葱花点缀。

2. 可根据个人口味，选择加入适量的香菜或者辣椒粉增加风味。

3. 热腾腾的葱香海参即可上桌，搭配米饭或者面食都是不错的选择。

葱香海参制作完成，您可以尽情享受这道美味佳肴带来的口感和滋味。葱香的香气与鲜嫩的海参相融合，令人垂涎欲滴。希望您能够通过这个简单的制作方法，亲自动手尝试一下，让家人和朋友都能品味到您的烹饪才华。祝您制作成功，美食愉快！