菜心炒香菇怎么炒好吃（家常菜心香菇的做法分享）

菜心和香菇是很常见的食材，它们都有着丰富的营养价值和独特的口感。将这两种食材烹饪在一起，既能保留它们各自的特点，又能相互融合出美味的味道。下面就来分享一下菜心炒香菇的做法，让您在家也能轻松做出美味可口的家常菜心香菇。

材料准备：

- 菜心：适量

- 香菇：适量

- 大蒜：适量

- 姜片：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

步骤一：准备食材

1. 菜心洗净，切成适当的长度备用。

2. 香菇洗净，切片备用。

3. 大蒜切末，姜片切片备用。

步骤二：炒制香菇

1. 热锅冷油，将切好的香菇放入锅中翻炒。

2. 炒至香菇出水后，加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

3. 待香菇炒至断生熟透后，盛出备用。

步骤三：炒制菜心

1. 锅中重新加热适量的食用油，放入切好的大蒜和姜片煸炒出香味。

2. 加入切好的菜心，快速翻炒均匀。

3. 炒至菜心变软后，加入适量的盐、酱油和鸡精，继续翻炒均匀。

步骤四：炒制香菇与菜心

1. 将炒好的香菇放入炒好的菜心中，再次翻炒均匀。

2. 翻炒时可根据个人口味适量加入一些水，保持菜心和香菇的嫩滑口感。

步骤五：出锅装盘

1. 炒制好的菜心香菇装盘，撒上少许葱花点缀即可。

小结：

菜心炒香菇是一道简单易做的家常菜品，它既能保留菜心的嫩脆口感，又能展现香菇的鲜香味道。在烹饪过程中，注意掌握好火候和翻炒的时间，以保持菜心和香菇的原汁原味。快来动手尝试一下吧，相信您一定能做出美味可口的菜心炒香菇！