莲藕排骨怎么做好吃又简单(家常菜谱分享)

关键词：莲藕排骨怎么做好吃又简单

文章内容：

1. 准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 500克莲藕

- 300克猪排骨

- 适量的生姜和蒜瓣

- 适量的料酒、酱油和盐

- 适量的淀粉和食用油

2. 准备工作

在开始烹饪之前，我们需要进行一些准备工作：

- 将莲藕削皮，切成滚刀块备用

- 将猪排骨洗净，切成小块

- 将生姜和蒜瓣切末备用

3. 煮莲藕

将切好的莲藕放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮5分钟，然后捞出备用。

4. 炒排骨

在炒锅中加热适量的食用油，放入切好的猪排骨，煸炒至表面微黄。然后加入切好的姜蒜末，继续翻炒均匀。

5. 调味

在炒好的排骨中加入适量的料酒、酱油和盐，翻炒均匀，让排骨充分吸收调味料的味道。

6. 煮莲藕排骨汤

将炒好的排骨倒入煮莲藕的锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，使排骨的鲜味充分渗入莲藕中。

7. 勾芡

在煮好的莲藕排骨汤中加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁浓稠。

8. 出锅

最后，将炖煮好的莲藕排骨汤装入碗中，撒上葱花作为装饰。

结语

莲藕排骨汤是一道美味又营养的家常菜，莲藕的清香与排骨的鲜美相结合，让人食欲大开。制作过程简单易行，无论是新手还是有经验的厨师都可以轻松完成。希望大家能够尝试这道美味的莲藕排骨汤，享受健康美食的同时，也感受到家的温暖。