莲子的15种家常做法大全(美味可口的莲子菜谱推荐)

莲子，是一种珍贵的食材，具有丰富的营养价值和独特的口感。它不仅可以用来煮汤，还可以制作成各种美味可口的菜肴。今天，我将为大家介绍莲子的15种家常做法，让您在家中也能品尝到美味的莲子菜肴。

一、莲子糖水

材料：莲子、冰糖、水

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡30分钟，去除杂质；

2. 将莲子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟；

3. 加入适量的冰糖，继续煮5分钟即可。

二、莲子粥

材料：莲子、糯米、水

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡1小时，去除杂质；

2. 将糯米洗净后，与莲子一起放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟；

3. 煮至米粒烂熟，粥变稠时即可关火。

三、莲子炖排骨

材料：莲子、猪排骨、红枣、枸杞、生姜、料酒、盐

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时，去除杂质；

2. 猪排骨洗净后，放入开水中焯水，去除血水；

3. 锅中加入适量的水，放入莲子、猪排骨、红枣、枸杞、生姜和料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时；

4. 最后加入适量的盐调味即可。

四、莲子糯米饭

材料：莲子、糯米、猪肉、香菇、葱、生姜、盐

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时，去除杂质；

2. 糯米洗净后，加入适量的水浸泡2小时；

3. 猪肉切丁，香菇切片，葱姜切碎备用；

4. 锅中加入适量的水，放入莲子、糯米、猪肉、香菇、葱姜，大火煮沸后转小火炖煮30分钟；

5. 煮至米粒熟软，加入适量的盐调味即可。

五、莲子红豆沙

材料：莲子、红豆、冰糖、水

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时，去除杂质；

2. 红豆用清水浸泡2小时，备用；

3. 锅中加入适量的水，放入莲子和红豆，大火煮沸后转小火煮1小时；

4. 加入适量的冰糖，继续煮10分钟即可。

六、莲子蛋糕

材料：莲子、鸡蛋、面粉、白糖、黄油、牛奶

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时，去除杂质；

2. 莲子放入搅拌机中搅碎，备用；

3. 鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌均匀；

4. 加入黄油和牛奶，继续搅拌均匀；

5. 加入面粉和莲子泥，搅拌成面糊；

6. 将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，180度烤制30分钟即可。

七、莲子糯米藕

材料：莲子、糯米、莲藕、冰糖、红枣

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时，去除杂质；

2. 糯米洗净后，加入适量的水浸泡2小时；

3. 莲藕去皮，切段备用；

4. 锅中加入适量的水，放入莲子、糯米、莲藕、冰糖和红枣，大火煮沸后转小火炖煮1小时；

5. 煮至米粒熟软，即可食用。

八、莲子炖雪梨

材料：莲子、雪梨、冰糖、水

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时，去除杂质；

2. 雪梨去皮，切块备用；

3. 锅中加入适量的水，放入莲子、雪梨和冰糖，大火煮沸后转小火炖煮30分钟；

4. 煮至莲子变软，即可食用。

九、莲子糯米葡萄

材料：莲子、糯米、葡萄、冰糖

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时，去除杂质；

2. 糯米洗净后，加入适量的水浸泡2小时；

3. 葡萄洗净后，备用；

4. 锅中加入适量的水，放入莲子、糯米和冰糖，大火煮沸后转小火炖煮30分钟；

5. 加入葡萄，继续煮5分钟即可。

十、莲子红枣粥

材料：莲子、红枣、糯米、水

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时，去除杂质；

2. 红枣用清水浸泡2小时，备用；

3. 糯米洗净后，加入适量的水浸泡2小时；

4. 锅中加入适量的水，放入莲子、红枣和糯米，大火煮沸后转小火炖煮30分钟；

5. 煮至米粒烂熟，粥变稠时即可关火。

十一、莲子葡萄酒

材料：莲子、葡萄、白糖、酵母

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时，去除杂质；

2. 葡萄洗净后，榨汁备用；

3. 锅中加入适量的水，放入莲子和白糖，大火煮沸后转小火炖煮30分钟；

4. 煮至莲子变软，加入葡萄汁和酵母，继续炖煮10分钟；

5. 过滤出葡萄酒液，放入容器中发酵1个月即可。

十二、莲子炖银耳

材料：莲子、银耳、冰糖、水

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时，去除杂质；

2. 银耳用清水浸泡2小时，备用；

3. 锅中加入适量的水，放入莲子、银耳和冰糖，大火煮沸后转小火炖煮1小时；

4. 煮至莲子变软，即可食用。

十三、莲子糯米芋头

材料：莲子、糯米、芋头、冰糖

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时，去除杂质；

2. 糯米洗净后，加入适量的水浸泡2小时；

3. 芋头去皮，切块备用；

4. 锅中加入适量的水，放入莲子、糯米和冰糖，大火煮沸后转小火炖煮30分钟；

5. 加入芋头，继续煮5分钟即可。

十四、莲子炖燕窝

材料：莲子、燕窝、冰糖、水

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时，去除杂质；

2. 燕窝用清水浸泡2小时，备用；

3. 锅中加入适量的水，放入莲子和冰糖，大火煮沸后转小火炖煮30分钟；

4. 加入燕窝，继续煮5分钟即可。

十五、莲子炖鸽蛋

材料：莲子、鸽蛋、冰糖、水

步骤：

1. 将莲子用清水浸泡2小时，去除杂质；

2. 鸽蛋煮熟后，去壳备用；

3. 锅中加入适量的水，放入莲子和冰糖，大火煮沸后转小火炖煮30分钟；

4. 加入鸽蛋，继续煮5分钟即可。

莲子的15种家常做法大全，通过以上的介绍，相信您已经了解了如何制作美味可口的莲子菜肴。不同的做法可以满足您的口味需求，也可以根据自己的喜好进行创新和调整。莲子的独特香甜和软糯口感，将为您的餐桌增添一份美味和健康。快来尝试一下吧！