茼蒿炖豆腐的家常做法(营养丰富，味道鲜美的茼蒿炖豆腐的做法分享)

茼蒿炖豆腐是一道美味又营养丰富的家常菜，茼蒿的清香与豆腐的嫩滑相互融合，口感鲜美，而且制作简单，适合各个年龄段的人食用。在茼蒿炖豆腐的制作过程中，我们可以添加一些其他的食材，如香菇、鲜虾等，以增加口感的层次感。下面，就让我们一起来学习一下茼蒿炖豆腐的家常做法吧！

材料准备：

1. 茼蒿：适量

2. 豆腐：适量

3. 香菇：适量

4. 鲜虾：适量

5. 姜蒜：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 生抽：适量

10. 料酒：适量

11. 清水：适量

步骤一：准备食材

1. 将茼蒿洗净，切段备用。

2. 豆腐切块备用。

3. 香菇、鲜虾洗净备用。

4. 姜蒜切末备用。

步骤二：炒香食材

1. 热锅冷油，将姜蒜末放入锅中炒香。

2. 加入香菇和鲜虾翻炒均匀，使其出香味。

步骤三：炖煮茼蒿炖豆腐

1. 加入适量的清水，放入豆腐块，煮沸。

2. 加入适量的生抽、料酒，调味。

3. 放入茼蒿段，煮至茼蒿变软烂。

4. 最后，加入适量的盐和鸡精，调味即可。

小贴士：

1. 茼蒿的炖煮时间不宜过长，以保持其鲜嫩的口感。

2. 可根据个人口味调整调料的使用量，增加或减少盐和鸡精的用量。

茼蒿炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品。茼蒿富含维生素C、维生素E等多种营养物质，有助于增强免疫力、促进新陈代谢。而豆腐则是一种低脂肪、高蛋白质的食物，对于保持身体健康有着重要的作用。因此，茼蒿炖豆腐不仅味道鲜美，还具有多种营养价值。

总结：

通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出一道营养丰富、味道鲜美的茼蒿炖豆腐。在炖煮的过程中，我们可以根据个人口味的喜好适量调整调料的使用量，增加或减少盐和鸡精的用量。希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜品，享受茼蒿炖豆腐带来的健康与美味！