茴香蒸熟凉拌的做法(清爽美味，夏日必备的凉菜做法)

茴香蒸熟凉拌是一道清爽美味的夏日凉菜，它不仅口感鲜嫩，而且具有独特的香味。茴香是一种常见的调味品，它富含纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。在夏天，我们常常需要一些清爽的菜肴来解暑，茴香蒸熟凉拌正是这样一道美味佳肴。下面，我将为大家介绍茴香蒸熟凉拌的具体做法。

材料：

- 新鲜茴香 200克

- 蒸锅

- 凉拌调料（生抽、醋、盐、糖等根据个人口味调整）

步骤一：准备茴香

首先，我们需要准备新鲜的茴香。茴香的选购要选择茎叶饱满、颜色翠绿的新鲜茴香。回到家后，用清水将茴香洗净，然后将茴香切成长约5厘米的段。

步骤二：蒸熟茴香

接下来，我们需要将茴香蒸熟。将蒸锅加热至水开，然后将切好的茴香放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸煮约5分钟，直到茴香变软熟透。注意不要蒸得太久，以免茴香失去口感。

步骤三：凉拌茴香

蒸熟的茴香捞出后，放入冷水中浸泡片刻，使其更加爽脆。然后将茴香沥干水分，放入大碗中。接下来，根据个人口味，加入适量的生抽、醋、盐和糖，搅拌均匀，让茴香充分吸收调味料的味道。

步骤四：装盘

最后，将凉拌好的茴香盛放在盘中，并根据个人的喜好，可以在茴香上撒上一些花生碎或者芝麻，增加口感的层次。这样，一道清爽美味的茴香蒸熟凉拌就完成了。

总结：

茴香蒸熟凉拌是一道清爽美味的夏日凉菜，它的制作非常简单。只需要将新鲜的茴香蒸熟，然后凉拌调味，即可完成。茴香蒸熟凉拌不仅口感鲜嫩，而且香气扑鼻，是夏天必备的凉菜之一。无论是作为一道下饭菜，还是作为一道凉爽的开胃菜，茴香蒸熟凉拌都能给人带来不一样的美味体验。赶快动手试试吧！