芹菜炒肉需要什么材料(简单又美味，快速上手的家常菜)

家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，它不仅能满足我们的口腹之欲，还能给我们带来家的温馨感。芹菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，它不仅口感爽脆，而且营养丰富。今天，我将为大家介绍芹菜炒肉的制作方法以及所需的材料。

所需材料：

1. 鲜嫩的芹菜苗一把

2. 嫩猪肉或者鸡肉适量

3. 大蒜适量

4. 姜片适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 料酒适量

8. 胡椒粉适量

9. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将芹菜苗洗净，切成段状备用。

2. 将猪肉或鸡肉切成薄片，用盐、料酒和胡椒粉腌制片刻。

3. 将大蒜和姜片切碎备用。

步骤二：炒制芹菜炒肉

1. 热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色。

2. 加入切碎的大蒜和姜片，继续煸炒出香味。

3. 加入芹菜苗翻炒均匀，让芹菜变软。

4. 加入适量的盐、生抽和料酒，调味并翻炒均匀。

5. 盖上锅盖，焖煮片刻，使芹菜更加入味。

6. 最后，撒上少许胡椒粉，翻炒均匀即可。

步骤三：享用美味

将炒好的芹菜炒肉装盘，可以搭配米饭或面条一起食用，口感更佳。这道芹菜炒肉简单易做，不仅美味可口，而且富含蛋白质和各种维生素，对身体健康有益。

总结：芹菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，制作过程简单快捷，所需材料也很常见。通过炒制，芹菜的鲜嫩口感得以保留，肉片的香气也能充分散发出来。这道菜品不仅适合家庭日常食用，也可以在宴请客人时作为一道下酒菜。希望大家能够尝试制作这道美味的芹菜炒肉，享受美食带来的愉悦。