苜蓿素馅饺子的做法(营养美味，让你爱上吃素)

素食在现代社会越来越受到人们的关注和喜爱。苜蓿作为一种富含营养的植物，不仅可以用来喂养动物，还可以做成美味的素馅饺子。今天，我将向大家介绍怎样用苜蓿做素馅饺子，让你在享受美食的同时，摄入丰富的营养素。

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

• 苜蓿豆芽：200克
• 香菇：100克
• 豆腐：100克
• 胡萝卜：1根
• 韭菜：适量
• 姜蒜末：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 饺子皮：适量

步骤一：准备素馅

1. 将苜蓿豆芽、香菇、豆腐和胡萝卜分别洗净切碎，韭菜切成细末。

2. 将锅加热，加入适量的植物油，放入姜蒜末炒香。

3. 先将香菇和胡萝卜炒熟，再加入豆腐和苜蓿豆芽继续翻炒。

4. 最后加入韭菜末，炒匀后加入盐和酱油调味，炒熟后关火。

步骤二：包制素馅饺子

1. 取一张饺子皮，放入适量的素馅。

2. 用手指蘸些水润湿饺子皮的边缘，然后将饺子皮对折，捏紧封口处。

3. 按照这样的步骤，将剩下的饺子包好。

步骤三：煮熟素馅饺子

1. 将一锅水煮沸，加入适量的盐。

2. 将包好的素馅饺子放入沸水中，小火煮熟。

3. 当饺子浮起并煮沸时，再煮1-2分钟即可捞出。

步骤四：享用美味的苜蓿素馅饺子

1. 将煮熟的苜蓿素馅饺子捞出，放在盘子里。

2. 撒上适量的香油，可以根据个人口味加入蒜末和辣椒油。

3. 美味的苜蓿素馅饺子就做好了，快来品尝吧！

总结：

苜蓿素馅饺子是一道营养丰富、美味可口的素食佳肴。苜蓿豆芽富含多种维生素和矿物质，香菇和豆腐则提供了丰富的蛋白质。这道饺子不仅口感独特，还能为身体提供足够的营养。不妨尝试一下，相信你会爱上这道素馅饺子！