芥菜肉包配方(家常美食，香气扑鼻的芥菜肉包制作方法)

芥菜肉包是一道美味可口的传统家常美食，其独特的香气和口感让人回味无穷。今天，我将为大家分享一道简单易学的芥菜肉包配方，让你在家也能轻松制作出香气扑鼻的芥菜肉包。

材料准备

为了制作芥菜肉包，我们需要准备以下材料：

• 芥菜：适量
• 猪肉馅：500克
• 面粉：500克
• 酵母：5克
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 香油：适量
• 酱油：适量

步骤一：制作面团

首先，我们需要制作面团。将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和酵母，然后慢慢加入温水，边加水边搅拌，直到面粉变成一个柔软的面团。将面团放在一旁静置发酵，大约需要1小时。

步骤二：准备馅料

在面团发酵的过程中，我们可以准备馅料。将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、生姜和葱末，然后用手搅拌均匀，使馅料充分吸收调料的味道。然后，将芥菜洗净切碎，加入馅料中，再次搅拌均匀。

步骤三：包馅

当面团发酵好后，我们可以开始包馅了。将面团取出，揉成一个长条，然后切割成小块。将每个小块擀成圆形的薄片，将馅料放在薄片的中央，然后将薄片对折，捏紧口部，使其封口。重复这个步骤，直到所有的馅料和面团用完。

步骤四：蒸煮

包好馅后，我们需要将芥菜肉包蒸煮熟透。将蒸锅加热，放入芥菜肉包，盖上锅盖，用中火蒸煮大约20分钟。蒸煮的时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢更软糯的口感，可以延长蒸煮时间。

步骤五：出锅享用

蒸煮好的芥菜肉包可以取出，撒上一些葱花和香油，增添香气。现在，香气扑鼻的芥菜肉包就制作完成了！你可以将其作为早餐、午餐或晚餐的一道美食，搭配一碗热腾腾的汤，绝对是一顿丰盛的享受。

总结起来，制作芥菜肉包的步骤并不复杂，只需要准备好材料，制作面团、准备馅料、包馅、蒸煮即可。希望你能尝试制作这道美味的家常美食，享受其中的乐趣！