芝麻酥糖的做法及配方(美味可口，简单易学的家庭自制甜品)

大家好，今天我要分享的是芝麻酥糖的做法及配方。芝麻酥糖是一款美味可口的甜品，而且制作过程非常简单，适合在家中自制。下面，我将为大家详细介绍芝麻酥糖的制作步骤和所需材料。

材料：

• 芝麻 200克
• 白糖 150克
• 麦芽糖 100克
• 食用油 适量

步骤一：准备工作

首先，我们需要准备好所需的材料。将芝麻清洗干净，放入锅中炒熟备用。白糖和麦芽糖可以事先准备好，放在一旁备用。

步骤二：炒制芝麻酥

将炒熟的芝麻放入研磨机中，研磨成细小的颗粒状。研磨好的芝麻粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖和麦芽糖，搅拌均匀。

步骤三：制作糖浆

在一个小锅中，加入适量的白糖和麦芽糖，加入适量的水，慢慢加热溶化。糖溶化后，继续加热煮沸，直到糖浆变稠。

步骤四：拌合

将步骤二中的芝麻粉倒入步骤三中的糖浆中，用勺子搅拌均匀。待糖浆和芝麻粉完全拌合后，关火。

步骤五：制作芝麻酥糖

将拌合好的芝麻糖浆倒入一个平底锅中，开小火加热。用铲子将糖浆搅拌均匀，炒熟。待糖浆变得粘稠且呈现出金黄色时，即可关火。

步骤六：整形

将炒熟的芝麻酥糖倒入一个平板或模具中，用刮板将其压平。待稍微冷却后，用刀切成小块或其他形状即可。

步骤七：保存

将制作好的芝麻酥糖放入密封容器中，保存在阴凉干燥的地方即可。如此，美味可口的芝麻酥糖就完成了。

总结一下，制作芝麻酥糖的步骤非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作即可。芝麻酥糖不仅口感香脆，而且营养丰富，是一款非常适合家庭自制的甜品。大家可以根据自己的口味调整糖的用量，制作出更加符合自己口味的芝麻酥糖。希望大家在家中制作芝麻酥糖时能够成功，享受美食的同时也感受到制作甜品的乐趣。