芙蓉蛋花汤(家常做法，美味又营养的汤品)

芙蓉蛋花汤是一道经典的中国汤品，既美味又营养。它的制作方法简单，原料易得，非常适合家庭日常食用。芙蓉蛋花汤的特点是口感细腻，汤汁清澈，蛋花细嫩，营养丰富。下面，我将为大家介绍一下制作芙蓉蛋花汤的家常做法。

材料：

- 鸡蛋3个

- 高汤或鸡汤500ml

- 虾仁适量

- 豆腐1块

- 青葱适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。鸡蛋打入碗中，打散备用。虾仁洗净，去掉肠线，切成小块。豆腐切成小块备用。青葱切成葱花备用。

步骤二：炒香虾仁

取一个小锅，加热后倒入适量的食用油，待油热后放入虾仁翻炒。炒至虾仁变色后，捞出备用。

步骤三：煮汤

取一个大锅，倒入高汤或鸡汤，加热至开锅。然后，将豆腐块放入锅中，煮至豆腐变软。

步骤四：加入蛋花

将打散的鸡蛋慢慢地倒入锅中，边倒边搅拌，使蛋液均匀地散布在汤中。煮至蛋花凝固。

步骤五：调味

在汤中加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味调整。再将之前炒香的虾仁放入锅中，煮熟。

步骤六：装盘

将煮好的芙蓉蛋花汤盛入碗中，撒上葱花作为装饰。

这道芙蓉蛋花汤制作简单，味道鲜美，而且营养丰富。芙蓉蛋花汤中的鸡蛋富含优质蛋白质和维生素，虾仁含有丰富的蛋白质和微量元素，豆腐则富含植物蛋白和钙质。这些营养成分对于人体的生长发育和健康维护都有很好的作用。

总结：

芙蓉蛋花汤是一道美味又营养的汤品，制作简单，口感细腻。通过适量的鸡蛋、虾仁和豆腐的搭配，营养丰富。希望大家能够尝试制作这道美味的芙蓉蛋花汤，为家人带来健康和美味。