自制肉松的做法(简单易学，美味可口的自制肉松制作方法)

自制肉松是一道美味可口的零食，口感鲜香，营养丰富。制作自制肉松并不复杂，只需准备好食材和一些简单的步骤，就能在家中轻松制作出美味的肉松。下面，我将为大家介绍一种简单易学的自制肉松制作方法。

材料准备：

- 猪肉薄片500克

- 料酒适量

- 盐适量

- 糖适量

- 生姜适量

- 蚝油适量

- 酱油适量

- 老抽适量

- 白胡椒粉适量

步骤一：腌制猪肉薄片

1. 将猪肉薄片放入一个容器中，加入适量的料酒，用手轻轻搅拌均匀，使料酒充分渗透入肉片中。

2. 加入适量的盐和糖，再加入适量的生姜丝，用手搅拌均匀，使盐、糖和生姜均匀分布在肉片上。

3. 加入适量的蚝油、酱油和老抽，再加入适量的白胡椒粉，用手搅拌均匀，使调料均匀附着在肉片上。

4. 将腌制好的猪肉薄片放入冰箱冷藏腌制，时间为2小时以上，以保证肉片充分入味。

步骤二：烘烤猪肉薄片

1. 将腌制好的猪肉薄片取出，放在烤盘上，均匀摊开。

2. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤20分钟。

3. 烤箱时间到后，将猪肉薄片取出，用剪刀将其切成细丝状。

4. 再将切好的猪肉丝均匀地摊放在烤盘上，放回烤箱中，继续烘烤10分钟。

5. 烤箱时间到后，将烤好的肉丝取出，稍微晾凉。

步骤三：搅拌成肉松

1. 将晾凉的猪肉丝放入搅拌机中，用慢速搅拌打碎。

2. 打碎的猪肉丝再次放入烤盘中，均匀摊开。

3. 将烤盘放入烤箱中，以150摄氏度烘烤15分钟，期间需不时翻动肉丝，以免烤焦。

4. 烤箱时间到后，将烤好的肉丝取出，稍微晾凉。

步骤四：包装保存

1. 将晾凉的肉丝装入密封袋中，用手轻轻捏碎成肉松状。

2. 将捏碎的肉松装入干净的玻璃罐中，密封保存。

自制肉松的做法就是这样，简单易学，美味可口。制作过程中，腌制的时间和烘烤的时间可以根据个人口感进行调整，喜欢更咸更香的可以适量增加调料的用量。制作好的肉松可以作为零食食用，也可以用来搭配饭菜增加口感。快来尝试制作自己的肉松吧！